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年味小吃炸麻叶做法九色鹿 |
分类: 妈妈厨房:中式面点 |
忙年忙年,这话有道理。忙着做好吃的,忙着走新访友,这年过得才会更有滋有味。周末,偶也挽起袖子炸起麻叶,帅帅姥姥看我忙得起劲,还笑我说这年月也只有奶奶级的人才有这样的兴致,没想到你还有这样的心思。嗯,当然~要热热闹闹准备过大年啊!
原料:面粉220克、鸡蛋1个、白糖30克、盐3克、黑芝麻15克,水少许
做法:

1、面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团。
2、把面团揉匀饧20分钟。
3-4、擀开,成薄片。
5、切成长方形的面片。
6、将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)。
7、将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶。
8、锅中放油,六成热放入麻叶,上色后即可前一篇:十分钟清爽小凉菜【素拌三丝】
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