金桔上市了，金桔不仅样子可人还含有多种维生素，据说营养价值在柑桔果类中名列前茅。俺家帅宝贝对它也情有独钟，连皮带肉吃的不亦乐乎。金桔还有理气止咳、开胃消食、美容养颜的功效，趁着金桔正当季，抓紧熬了金桔酱，无论做甜点、抹面包还是泡水喝都合适～

原料：金桔1斤   白砂糖40克  冰糖50克 纯净水60ML

做法：

1、将金桔洗干净,用盐水浸泡10分钟冲洗干净。

2、将金桔对半切开，去掉籽。

3、将金桔切碎（我比较懒，尽量切碎些），加入白砂糖，盖保鲜膜入冰箱腌制24小时（如果着急可减少时间但最好不少于2小时。）

4、腌好后的金桔。

5、将腌好的金桔倒加入60ML清水,用小火煮开加入冰糖,小火煮至冰糖融化,水份增多,继续煮。

6、用铲子不断搅拌防止糊锅，大概25分钟左右金桔酱粘稠即可。