上周六中午，我应邀参加了Sushi Abuse的一场美食试吃会，当天众多媒体和美食博主们云集Sushi Abuse，坐在一张可以容纳40个人同时用餐的上海最大的餐桌上面品尝新鲜日料。

Sushi Abuse是延平路上新开的一家打着“环保日本料理”口号的创意日料店，所谓环保就是他们坚决不用频临灭绝的鱼种，务求为保护天下环境而作出贡献。他们的菜单有单挑和无限自助，晚餐价格无限自助价格是248元。

中间是能容纳40个人的长长的主桌，四周水泥砖墙，高挑的空间

边上是改良过的日式榻榻米包房，素雅、简单

同样素雅的日式餐具

试吃开始了！

橙黄色的是三文鱼，深绛红色的是红金枪，下面白色的是白金枪，右边卷着绿色菜的是狮鱼，下面是章鱼。五种刺身都非常新鲜，最喜欢三文鱼和金枪鱼，厚切的口感，非常鲜美。

这是我非常喜欢的一道菜，红色的金枪鱼上面配一小个鹌鹑蛋，下面铺的是肥软的牛油果粒，食用的时候稍加拌匀，铺在旁边的法棍上一起入口。Sushi Abuse是法国人开的日料店，这道菜像极了法式大餐的一道前菜。

色彩搭配漂亮，蔬菜和生鱼片都很新鲜

银鳕鱼好不好吃，关键就是在于食材，不好的银鳕鱼一煎容易碎，这款银鳕鱼质量上乘，味道很惊艳。

下面是四款寿司，用料很丰富。

珠丽卷

摇滚卷

尖叫卷

路易卷

感觉又像是法餐。

虽说秋刀鱼是日料必点烤物之一，但是我个人一直不是很喜欢，也就不做点评了。

有虾也有蔬菜。

这道菜我也很喜欢，鸡肉很嫩，味道偏甜，我觉得尚可接受。

和台湾关东煮完全不一样的日本关东煮。味道很正宗。

sushi abuse 

地址：上海市延平路98号

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