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红枣豆浆，

是我比较喜欢的豆浆品种。

红枣素有维生素之王的称号，

维生素含量很高，

女生喝有补血养颜的功效。

红枣入豆浆，

不仅可以增加营养，

还能使豆浆具有天然的甜味，

不用放糖也好喝，

不用担心长胖了。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7392ZH00SIGG.gif

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用破壁料理机打豆浆，

是非常省事的，

我提前将各种豆类提前炒熟，

早晨起来添加热水，

几分钟就可以搞定一杯香浓润滑的五谷豆浆。

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原料：

炒香的黄豆、燕麦、红枣

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将炒香的黄豆、燕麦和大枣放入料理杯中。

（大枣我用的是鲜的，烤干后效果更好，不过我家的都吃光了，就放了三个鲜的，记得提前去核）

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加入烧开的清水。

（新烧的开水最好，这样不仅热度好，也会更粘稠）

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选择破壁料理机五谷选项，3分20秒，就可以喝到香浓的豆浆了。

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豆浆制作完成。

 

破壁料理机，是近几年才流行的一种小家电，可能还有很多朋友不了解它，双双简单给大家介绍下：

破壁料理机是由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁而得名，可以说是料理机的升级版。

 

破壁料理机和原汁机的区别：

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原汁机（右图）：将果汁与果渣分离，单独出汁。

破壁料理机（左图）：将食物磨碎，具有榨汁机功能，但是是将果肉和果汁一起搅碎。

 

破壁料理机和豆浆机的区别：

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豆浆机（右图）：右图这种样子的豆浆机，一般都是全程豆浆机，从豆子进去，到豆浆煮熟，耗时约20分钟。

破壁料理机(左图)：破壁料理机可以制作生豆豆浆，或者熟豆豆浆。分别是生豆浸泡，用料理机打碎，过滤后放锅子里面煮熟，这生豆豆浆的口感和右图豆浆机出来的口感一样。还有一种熟豆豆浆，是先把豆子炒熟炒香，然后放入破壁料理机中，打碎，制作时间短，大约需要3分钟。这种豆浆不用滤渣，口感类似粥类，会很香，很粘稠。

 

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普通料理机（左图）：具有绞碎、磨粉、绞肉、生豆浆功能。

 破壁料理机（右图）：和料理机的功能相同，不过具有更大的功率，粉碎效果会更好。

 超高转速（45000转/分以上），能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素。

 

 破壁机我最喜欢的功能，是打熟豆豆浆或者米糊。说豆浆也可以米糊也可以，区分与传统的生豆豆浆，这个提前将五谷炒熟，饮用之前放入破壁料理机内，加热水，3分钟，就能喝到香浓的豆浆了。

问：这个没有滤渣，不会扎吗？口感会好吗?

答：这个真的一点不用担心，生豆和熟豆不同，熟豆打碎后，口感略粘稠，类似米糊或者稀粥，绝对不会扎。

问：五谷是如何炒的？

答：我炒了各式五谷，也算略有心得：

1、豆子提前清洗，晾干。

2、锅子烧热，转小火，将豆子或者米类放入，小火，翻拌煸炒。各式豆类有外皮包裹的，基本都会在受热过程出现啪啪的爆裂声，这些声音过后，就差不多熟了。米粮类这样声音会不明显，但是颜色也很容易看。再就是，炒的差不多了，可以取一粒出来，放嘴里嚼嚼，有香味，而没有生涩味，就可以了。

3、谷类个头大小不同，坚硬度不同，会有不同的成熟度，尽量不要一起炒。如果感觉一瓶一瓶单独放置占地方，可以再炒好后混合。不过，个人其实还是喜欢分开放置，因为这样可以每天享受不同风味的豆浆或米糊，而不是单一品种。

问：与豆浆机米糊的区别是什么？

答：豆浆机是将生豆放入，一个程序完成，直至出来豆浆或者米糊。而破壁机就不同，如果你用的生豆，那么搅拌后还是生豆浆，需要你继续煮熟后食用。生豆豆浆的优势在于，可以大量制作豆浆，而豆浆机的量是固定的。如果想要豆腐，那么这个就要比豆浆机省事多了。

如果你用的熟豆，则是加入热水后，三分钟喝到豆浆，比豆浆机要省时很多，豆浆机的一个程序大约20-30分钟哦！相比较豆浆机，这个则更省时。炒熟的豆子，比生豆更香浓，出来的米糊更香，也不会有拉嗓子的感觉。

问：破壁料理机能代替原汁机吗？

答：这个问题是最常被问到的，原汁机也是近几年流行的小家电，不过，他俩的原理我已经上面讲过，完全不同，要代替是不可以的。不过，有了破壁料理机一样能喝到果汁，不过是与果肉一起的，相对更浓稠。

 问：破壁料理机声音大吗？

答：料理机这样具有研磨功能的机器，动静都不小，不过，工作时间并不长，也不用太担心了！

 

咱们再来看看破壁料理机的其他强大功能，有的已经写过博客，有的还没有写，我会慢慢整理。

 

http://s9/bmiddle/001yxfgTzy6TuqTdiXu78&690    http://s15/mw690/001yxfgTzy6TuqWxpZIae&690

 

蔬果汁：

水果、蔬菜能直接吃的，就可以直接用破壁料理机打碎，可以添加牛奶、清水、蜂蜜、细砂糖等调味。

根茎类不能直接食用的，可以提前蒸熟，然后加入热水，用料理机搅打成热饮，添加细砂糖、蜂蜜等调节风味。

http://s3/small/001yxfgTzy6TurijIzg62&690    http://s11/small/001yxfgTzy6TurlIY5Ada&690    http://s13/small/001yxfgTzy6TuruY88Yec&690

  红豆薏米豆浆                    红豆薏米糊                     三黑豆浆
 
豆浆、米糊：

提前将豆类炒熟，根据个人的喜好选择，添加热水，开启破壁机搅打3分钟即可。如果喜欢喝稀的豆浆，就少添加豆类，多加点热水，清水比例大，出来的就稀，口感类似豆浆，相反，如果清水比例低，就粘稠，类似米糊了。

 

http://s3/mw690/001yxfgTzy6Tusyjy5If2&690   http://s13/mw690/001yxfgTzy6TusyTC5Cdc&690

干果酱

左图黑芝麻酱，右图花生酱。

添加少许熟油、糖、盐一起搅打，高速的破壁机能将其打的份外细腻。制作点心、蘸酱吃，好美味哦！

http://s9/mw690/001yxfgTzy6Tut1vxgce8&690

绞肉

绞肉功能也很强大，自带搅拌棒，可以帮助肉类的搅拌，不用像小机器那样拿着机器晃动了！我放了小香芹、猪肉、鸡蛋和调味料搅打，做成肉饼。煎熟后就可以组合汉堡了，方便吧？

http://s3/mw690/001yxfgTzy6Tutkmkeuc2&690

豆腐脑

泡好生豆，搅拌完成，出来的是生豆豆浆，煮熟后，加入葡萄糖内脂，保温凝固成豆腐脑，添加调味料调味即可。（做法见这里）

这个用的还是老款型号，我送给我婆婆了，她每天都用它打米糊喝。

每天晒图，都会有很多朋友来问我这神奇的小机器的情况。干脆写一篇详细的，供大家参考。更值得高兴的是，我已经跟厂家联系好了，明天上午给大家来一次团购活动，时间有限，有想法的速速下手吧！ 

http://s16/mw690/001yxfgTzy6Tuu0lVbV5f&690