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生活里充满火药味——仔姜炒鸭

(2007-09-30 11:58:46)
标签:

我记录

生活变迁

美食/厨艺

分类: 戏食煮张.鸡飞鸭跳
生活里充满火药味——仔姜炒鸭 
 
家里充满了火药味,昨天已经触发了一回,明天,后天,大后天,会不会再次引爆,实在不得而知。似乎找不到可以证明自己存在的价值,前路依然如此迷茫,为何一定要如此坚持?!就是为了一个传统的理想吗?那么我算是那个理想中的一个什么角色。
 
尽量避免在家里呆着吧。突然明白了《开往春天的地铁》里的那个耿乐,我也想像他那样,找一个可以打发一天时间的地方。
 
诸位,国庆快乐!
 
仔姜炒鸭:
原料:鸭肉、仔姜
做法:鸭肉焯水去血沫,再用冷水冲干净。
      锅里放底油,不用太多油,鸭子多肥油,自然会出油的。姜葱蒜爆锅,下鸭肉爆炒,加些盐,酱油调味,炒至出油,下仔姜一起翻炒,小火焖上五分钟,最后放少许白糖,另外放几片青红椒点色即可。
 
 
 
 
 

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