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孩子长高需要全社会呵护

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乔志峰

近日，一项由非传染性疾病危险因素协作组织与世界卫生组织合作开展的全球人类近 100 年身高变化调查发布。在过去 100 年，全球总体身高不断提升，但增速在各国差异显著。根据调查，目前中国年轻男性的平均身高为 171.8 厘米，女性为 159.7 厘米，平均身高超过日本，但低于韩国。而且在这100年间，中国人的身高增速更是低于日韩。

身高问题，并不仅仅是在找工作、找对象的时候才能体现出其重要性，一个国家国民的平均身高和长高的速度，在一定程度上体现了国家的发展水平，也是国家软实力。从小就能得到均衡的营养，就可以避免因营养不良等因素造成的矮小和发育不良。因此，从整体上来看，越是先进的国家，国民的身高可能也会越领先。哪怕是同一个国家，如果城市和农村经济水平和饮食结构存在差异，那么身高也会出现差异。

中国以1厘米险胜日本，让国人在窃喜的同时也有几分危机感。因为如果比长高速度，我们没有日本和韩国长得快。假如我们不能加快长高速度、迎头赶上，说不定哪天就会“低人一头”。而想要长得快，营养是关键，孩子特别是农村孩子的营养均衡更是重中之重。

然而现实却并不那么令人乐观。学校食堂经常有负面新闻曝出，有的学生食堂吃出老鼠、钉子等稀奇古怪的东西，有的食堂拿变质食材坑害孩子。人家的孩子已经在讲营养了，如果我们的孩子连是否吃得安全都难以保障，还怎么跟人家竞争呢？

在《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》中规定，为确保学生“营养餐”安全，学校负责人应陪餐，餐费自理。我觉得，“校长陪餐”是个好举措，应该推而广之。不光是“营养餐”，学生的一日三餐都应该让校领导陪着吃；不光是农村义务教育领域，其他学校也可以让校领导陪着吃一吃。一想到自己要陪学生吃饭，校长们能不关心饭菜质量和食品安全吗？相信有了校领导的亲自把关，食堂饭菜的口味会越来越好，食品安全和营养搭配也更能得到保障。孩子要长高，需要全社会特别是教育部门和教育者的呵护。

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http://news.sina.com.cn/c/2016-08-02/doc-ifxunyxy6348425.shtml