小时候妈妈总是尽可能的选取新鲜的、有营养的菜做给我们吃；长大后忙于奔波的我们，常疏于留意岁月在妈妈脸上留下的痕迹，更别说做上几道小菜给妈妈尝尝。母亲节将至，我想对自己说，不要让忙碌成为阻碍，尽可能的多回家看看，也给妈妈做几顿饭吃。

相信每个人都有专属于自己妈妈的味道，那味觉早已深埋于心，就算偶尔避开记忆也永远不会忘记。那么，我们又能给妈妈留下什么味道的记忆呢？学做几道菜吧，然后认真地做给妈妈吃，不管味道如何，我们的心意妈妈会懂的。

这道【莲子瘦肉汤】有养心安神的效果，很适合妈妈们喝，做法也简单，就算是厨房新手，有一个电子炖盅也能独立完成。炖出来的汤，清香爽口，晾至温热端给妈妈喝，再看着她一口口的喝完，咱会有一种幸福的感觉从心底满溢出来。这个母亲节，就让我们一起来给妈妈炖汤吧，让家里弥漫着满满的亲情味道。

【莲子瘦肉汤】

食材：

猪展肉              500g

干莲子              50g

干百合              20g

辅料：

姜                      2片

调料：

盐                      适量

做法：

1.莲子提前浸泡半小时后冲洗干净；

2.洗净余下食材，猪展肉切块，姜去皮切片；

3.将所有食材放入瓦罐；

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4.往瓦罐中加入1.2L的纯净水；

5.盖上瓦罐，移入电子炖盅内，往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖1.5小时；

6.时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。

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Tips:

1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L左右；

2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒；

3.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲1-1.5小时左右。

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