芝麻茼蒿青团_点点-飞

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芝麻茼蒿青团

(2017-04-13 06:19:36)

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分类：中式面点

打了一堆茼蒿泥，其实没想要那么多，但也只好慢慢来解决。赶上清明，正好可以用来做青团，芝麻馅，很现成。

完全用茼蒿泥和的绿面团看起来清新可人，入锅以后迅速转深，并最终变成墨黑的绿。如果光线不好，大概真能把它当煤球。。。

没感觉到茼蒿的独特香气，只分辨出青草味儿。。。。

清明，就这么过去了。。。

用料：茼蒿泥90克，糯米粉75克，玉米淀粉25克，细砂糖25克，黑芝麻馅100克

将茼蒿泥与糖倒入碗中，搅拌至糖溶化。加入粉。揉成均匀面团。将面团与馅各分为7等分。

取一个面团，按出小窝，放入馅料。包起收口，搓至表面光滑。放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。熟透，熄火，揭盖。出锅，趁热食用。

迷你款。。。。

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