加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

英国生姜面包

(2015-02-05 07:04:39)
标签:

美食

面包

生姜

分类: 面包

       太喜欢两个小圆球放进同一个模具膨发后连成一体的样子。可是却没有孟老师那样的模具。虽然,以小间距将它们直接放在烤盘上,最终也会长在一起。但,它们的外侧边一点是自由膨发的鼓形。有什么样的东西,可以作此模具的替代品?
       忽然想到了那几个罐头盒子。虽然是圆形,却同样可以约束面团不外扩。容量大了些,那就放三个小圆球。三个小球挤在一起长成连体三胞胎的样子想必也挺有趣。还真的挺有趣。。。

英国生姜面包

英国生姜面包
       用料:高筋粉125g,细砂糖12g,1/4小勺,干酵母1/2小勺,姜粉1/2小勺,蛋黄半个,65g,黄油10g 
英国生姜面包
       将除黄油外的面团料倒入大碗,揉成均匀面团。加入黄油,继续揉至拉膜。放入碗中,基础发酵至面团长大。排气,分割成6等分,滚圆
英国生姜面包
       三个一组放入抹油的模具中,再次发酵至面团长大。表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右,表面金黄,出炉。立刻脱模
英国生姜面包
        这个模样好可爱
英国生姜面包

英国生姜面包

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有