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就那么一点点玉米片,也能存留许久,只为这马芬。一直懒于动手。马芬属于多糖多油食品,比较没动力。直至留到不能再留,趁次日无甚计划,把这搁置起码小半年的计划翻出来烤了。而它的结果,就送给放寒假的小朋友。酥脆的玉米片,酸甜的蔓越莓,松软油润的口感,一定会招人喜欢。 守着急脾气的烤箱,寸步不离。时而降低一格,时而调低上火,时而又回升上火,总算是烤出个好成色。
用料:黄油10g,玉米片15g。全蛋1个,蜂蜜40g,玉米油50g,橙汁25g,低筋面粉80g,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,蔓越莓40g
将黄油隔水融化,加入玉米片拌匀备用。鸡蛋加蜂蜜搅打均匀,分别加入油,橙汁搅打均匀。低筋粉,泡打粉,小苏打混合,筛入碗中,拌匀。倒入蔓越莓,拌匀
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