不拘一格配馅料。看到很多批萨食谱都会用到一种蘑菇——圆圆白白的口蘑，然而，这样的蘑菇此地却不多见，在市场上买到的几率小之又小。而香菇却是大路货，哪儿哪儿都能看到。印象中，似乎还没有见到加香菇的批萨，自己搞一个尝尝是个什么味道，再把西兰花也加进去。二者不是被宣为很好的抗癌食物嘛？而且，把西兰花放入批萨，不吃西兰花的人竟然也会因为尝一小块批萨而吃上那么一两口西兰花了。聊胜于无吧。

       用料：

       饼皮：低筋粉50克，高筋粉50克，细砂糖5克，盐1/4小勺，干酵母2克，水55克，玉米油5克，马苏里拉奶酪40

       馅料：批萨酱适量，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，西兰花200克，香菇5朵，火腿肠1根，马苏里拉奶酪丝100克 

       将饼皮料除油，马苏里拉外倒入大盆，搅拌成絮状，加入油。继续搅拌至拉膜，取出，放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵至两倍大。排气滚圆，松弛15分钟。

       将面团擀成22厘米的圆，沿圆周放上搓成条状的马苏里拉，牵拉起面皮，将奶酪包裹起来，掖紧收口，在表面叉孔。涂上批萨酱，撒上少许马苏里拉奶酪丝。