忽然就泄了劲，打算不再后续的操作，而是让它直接成型。于是，翻出攒了许久的不知道什么东西的托，将液体注入一个个小坑，然后等待它凝固。当初正是为此而留下这托，却从来没用过。总觉得这玩意不太好脱模，做好了脱模时被破坏的准备。后来的事实证明，此担心完全没必要。巧克力相对较软，脱模需小心，但也无需破坏模具。多敲敲，就出来了。

        巧克力切碎屑，白兰地倒入咖啡粉中搅拌均匀，备用。

        淡奶油加热煮沸，离火，倒入咖啡酒，搅拌均匀。倒入巧克力碎屑，搅拌至巧克力融化呈光滑液体。温度太低，不得不放在热水中操作。

        加入黄油，搅拌至完全融化，加入麦芽糖，搅拌均匀，成为光滑的液体。注入模具中，放入冰箱冷藏至凝固，扣出，包上锡纸。