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迷你肉松面包卷

(2013-12-02 20:07:08)
标签:

美食

沙拉

面包

肉松

分类: 面包

       这个改编自君之的肉松火腿面包,去掉表面的火腿和沙拉酱。只不过在最后成型的时候有点傻眼。看看君之在烤盘中的排列,再看看自己的烤盘,好吧,我相信,不是我的模具太大,就是君之的烤箱比较大——三个一横排,亲密而又有度。而自己的,挨挨挤挤,局促不已。最后的结果,就好似瘦人穿了胖子的衣裳,肥大而晃荡。如此还不如做成4个,这衣服或许还合身些

迷你肉松面包卷

迷你肉松面包卷

       用料:

       面团:高筋粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,奶粉1小勺

       馅料:自制鱼肉松,沙拉酱适量

       表面:蛋液适量
迷你肉松面包卷
       将面团料除黄油外倒在一起,搅拌成较光滑的面团,加入黄油,搅拌至拉膜,放入大碗,发酵至2倍大。取出,排气,滚圆,松弛15分钟。
迷你肉松面包卷
       擀成长方形,挤上沙拉酱,铺上肉松,卷成圆柱,切割成6等分,切面向上放入纸模
迷你肉松面包卷
       面团长至2倍,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟左右,表面金黄,出炉
迷你肉松面包卷
       与其穿着一件滑稽可笑的龙袍,不如。。。。。。来,裸奔一个呗!
迷你肉松面包卷

迷你肉松面包卷

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