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亚麻籽小饼

(2013-08-10 16:43:02)
标签:

饼干

亚麻籽

美食

分类: 饼干

 

       还是亚麻籽油渣,这次用君之黑白芝麻酥块的方子,做一道饼干。不过这饼干的诉求对象不是人,而是兽用。不过人吃也没什么关系,只要你喜欢这个口感。被榨了油之后的亚麻籽渣很干,完全按照君之的方子没法成团,所以增加了蛋和油的用量,以能抱团为度。不要太甜,那就减去三分之一糖量。此饼干特点,硬而脆,适合磨牙。做成棒状或许更好,不过棒状不太好成形,容易散掉或断开。 

亚麻籽小饼



亚麻籽小饼


       用料:低筋粉40克,亚麻籽油渣粉75克,糖粉20克,玉米油30克,蛋液30克,小苏打1/8小勺

亚麻籽小饼


       低筋粉和小苏打混合过筛,加入亚麻籽油渣粉,糖粉和玉米油,拌匀,加入蛋液

亚麻籽小饼


       抓捏成均匀的面团,取7克/个,团成小球,按扁,摆入烤盘,放入烤箱,中层,上下火165度,烤20-30分钟,熄火后继续焖10分钟左右。出炉

亚麻籽小饼


       尝一块,不是很甜,有些硬而脆,做成条状,就是磨牙棒了。

亚麻籽小饼



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