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美食面包培根奶酪 |
分类: 面包 |
地震启示录:吃货有余粮,胖子有能量。
用料:
面团:高筋粉200克,细砂糖10克,盐1/4小勺,奶粉1大勺,干酵母3克,水120克,黄油15克
内馅:马苏里拉奶酪60克,培根3片
整形烤制:
将发酵好的面团分割成3等分,滚圆,松弛10分钟,擀成20*10厘米的长方形,在中央放一片培根,再放上一片擀成与培根同样大小的马苏里拉,卷起成圆柱形。放入烤盘。在面团上剪几道斜口,一左一右,拉开成麦穗状。最后发酵至2倍大,表面刷蛋液,放入烤箱,中层,上下火180度,烤15-20分钟,表面金黄,出炉