地震启示录：天行有常，不为尧存，不为桀亡。应之以治则吉，应之以乱则凶。
    该吃吃，该喝喝，该睡睡。气定，故能神闲。

    雪花酥粒，没敢用猪油，担心没市场。这种小圆面包，孟老师不经松弛，直接进行最后发酵。而君之依例松弛15分钟，重新搓圆再发酵，不知其理，依样描之。

    用料：
    面团：高筋粉150克，水75克，鸡蛋15克，白糖25克，黄油15克，干酵母1小勺，盐1/4小勺。
    酥粒：黄油1小勺，白糖1小勺，低筋粉1大勺 

    和面团：
    面团料除黄油外倒入大盆，搅拌至略光滑，加入黄油。继续搅拌，出膜，放入大碗，基础发酵至2.5倍大

    制作酥粒：
    黄油融化，加入白糖，低筋粉，搅拌成面团，过筛，搓成松酥粒，备用

    发酵好的面团分割成6等分，滚圆松弛15分钟，重新搓圆，放入烤盘。最后发酵至2倍大。表面刷蛋液，撒上酥粒，放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，表面金黄出炉

    连在一起不肯分开了

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