虽然换了一个温控器，但这个温控器却表现出奇怪的状况——只要将刻度旋到180度以上，温控器就会毫无反应，任由发热管持续发热不停息；而且，即使是在温控器还能起作用的刻度，实际温度也总是超出刻度值近1倍。如此的状况，叫人好生无奈。然而，灵感总是突如其来，并且强烈要求被表达。温控器不靠谱？没关系，还可以自己控温，勤盯着点儿，一样可以出效果。

 

    最近总在琢磨咸面包。甜面包绝大部分得往外送，咸的，多少还可以让咱爸享受一下。把面包书翻个遍，忽然灵光一闪，决定用家里现有的材料做一道培根馅的面包

    用料：

    面团：高筋粉200克，细砂糖15克，盐1/4小勺，干酵母2克，全蛋50克，水70克，黄油15克

    内馅：培根100克，洋葱60克，黑胡椒粉1/4小勺，欧芹粉1小勺，马苏里拉奶酪丝35克

    装饰：蛋液适量，白芝麻适量

    和面团：

    将除黄油外的面团料倒入大盆，搅拌成略光滑的面团，加入黄油，继续搅拌至出膜。取出，放入大碗，盖上保鲜膜，放在温暖处基础发酵80分钟，至面团长大

    制馅：

    将培根和洋葱切碎丁。平底锅烧热，下培根煸炒出油，加入洋葱末炒软炒香，熄火，加入欧芹粉，黑胡椒粉，拌匀。冷却后加入马苏里拉，拌匀备用

 

    整形烘烤：

    将发酵好的面团取出，排气，分割成5等分，滚圆松弛10分钟，擀成长方形，翻面后铺上适量内馅，将面片对折，粘紧边缘。在表面刷上蛋液，沾裹上白芝麻，放入纸模。最后发酵30分钟。放入烤箱，中层，上下火185度，烤18分钟左右，表面金黄，出炉