俗话说的好“接风的饺子送行的面”，面在人们的生活中占据着重要的地位，在我的老家，大年初一五更起床吃的第一餐饭就包括面条，面条与饺子一起盛来吃有两种寓意，一是饺子象元宝，而面条就是穿元宝的绳子，二是面条的长度，代表人生可走的路长，也是新一年开始要走长长的路，当然，也是长寿的意思，这也是为什么生日里，可以没有蛋糕，但绝不能没有代表长寿的面。吃长寿面除寓意长寿外，也代表敬老。由此看来，中国面条有着源远流长历史和民俗，所以“世界面食在中国”之说并不为过。

中华面食之学问博大精深，短短数语岂能说清。不同面类都有不同的吃法，不同的家庭都有不同的煮法；每种面条都拥有不同历史、不同文化和不同的故事，带着感恩的心情，讲述我家的故事，在这个暑热的天气里，愿这份“感恩冰面”为你的暑日带来一份别样的清凉。

感恩冰面

主料：面条  冰水  冰块

配料：黄瓜 蒜 花生 火腿肠 鸡蛋辣白菜

调料：盐 醋 麻油 凉拌汁 芝麻酱蚝油

制作方法：

1.准备一份圆面条、辣白菜，鸡蛋可以提前卤煮，也可以用白水煮，根据个人喜好准备。火腿肠切丝，这是为迎合我家老虎添加的一份含肉食品，不喜欢的可以省略。

2.黄瓜洗净切丝，蒜一朵砸成蒜泥，另提前在冰箱里冰好过面的冰水和冰块。

3.把砸好的蒜泥放入调味碗中，加入盐、醋、凉拌汁、麻油、芝麻酱、蚝油、香醋兑成一碗调味酱，顺便把熟花生米压碎。

4.水开下入面条，面熟之后把面捞出放在冰水里冰一会，沥水捞出放在容器中，加入冰块，继续使面冰凉，这个时候，也可以把面直接放在冷冻室里冷冻一会。

5.面凉之后，浇上凉拌汁和黄瓜丝、火腿丝一起拌匀装碗，放入切开的鸡蛋和辣白菜，即可食用。