昨天下班时同事就邀请我今天去她家吃饭，她老公放假在家，可以给我们包饺子吃。内心很是感谢。

上午上班时，旧时邻居打来电话，问我孩子是否在家，她现在去我家接孩子去她家，然后让我中午下班直接去她家吃饭，再三推辞，她执意要去接孩子，没办法，搞个小小的谎言，总算谢绝了她的好意，节日里，感谢大家对我的爱，而实在的，大热天，不想给朋友们找麻烦。

早晨上班走的时候，把冻在冰箱里的鸭拿出来解冻，中午好歹也给自己和孩子过一个小年。

08年上半年，完整的打个结交给历史的长河，喜怒哀乐自不思考，只希望下半年能平安顺利走过。

香辣鸭块：

主料：鸭

配料：土豆 豌豆 胡萝卜

调料：食用油  盐  料酒 花椒粉 十三香 酱油 白糖 味精 蚝油 咖喱块 干红辣椒

制作方法：

1.鸭斩块，放在盆里用盐、十三香、酱油、料酒和花椒粉腌制20分钟。

2.锅内放油，油八成热时，下入腌制好的鸭块。

3.鸭块炸至金黄色时捞出沥油待用。

4.土豆切块备用。

5.胡萝卜切块备用。

6.锅内加入清水，水沸腾时下入胡萝卜块煮一下，捞出。

7.胡萝卜块下入油锅炸制一下捞出备用。

8.土豆过油烧至外皮酥脆捞出备用。

9.干红辣椒切段备用。

10.青豌豆解冻备用。

11.锅内留少许油，下入炸好的鸭块，加入酱油、料酒、盐、白糖炒一下，加入高汤或清水，然后放入豌豆粒，以大火煮至沸腾，改文火慢炖40分钟左右，鸭块酥烂时，加入炸好的土豆和胡萝卜块继续焖制。

12.最后以大火收汁，加入味精即可食用。今天加水太多，汁收的不是很浓，最后投入半块咖喱块，收浓汁，意外的添加，增加了鸭的浓郁香味，咖喱块可以不加，但也可以加入，尝试不一样的味道，不加咖喱块时，可以用粉芡收汁。

鸭块的制作方法，我是在制作图片时，把制作顺序颠倒了排在一起，实际操作顺序应该是：斩鸭块——腌制——洗净土豆和胡萝卜并切块——炸鸭块（同时开另外火把胡萝卜焯水）——准备其他小配料——炸制土豆和胡萝卜——炖鸭块。这样的顺序充分节约制作时间，但也足足费了我一个多小时，中午的时间是何等珍贵，改善生活，以后还是放在周末，只因今天是过年，费一些时间也应该。