在QQ上接了一句话，偶稀里糊涂的就成了祈和电器虎年迎春美食大赛的评委，老实说，俺有点惭愧啊，玩烘焙也好几年了，但总是偷懒只做最简单的点心，如今要对众位烘焙高手的作品做点评还真有点不敢当。我很认真看了一遍所有得奖同学的作品，也就在这里随便说说我个人的感受和感想吧!

    同时祝贺下列的各位同学们，恭喜得奖哈！

    第一名

     香草可可蛋糕(小蜜蜂)

      点评：入目的第一印象是简约大方的造型，蛋白打发得非常好，成品的蛋糕在组合装饰方面也做到了绝对完美而有创意。

     第二名：

     欧培拉蛋糕（幸福滋味快乐生活）
        点评：能将做法超级复杂的欧培拉蛋糕做得这样完美，连步骤图都如搞科研般的精确和细致。咋说呢，这个二等奖，绝对的实至名归！

     多彩玫瑰曲奇饼（天妈爱天）

    点评：曲奇做得多也见得多，但能将曲奇做得这样有创意的确实是第一次见，用裱花的手法做出漂亮的曲奇玫瑰花不是人人都能想到而且做到的，就拿如何掌握面团的硬度，以保证成品花纹清晰一条来说，就绝对是需要一定的烘焙功底的。

    辞牛迎虎蛋糕（大河小雨）

     点评：看看这最后成品卖相来说，再加上这栩栩如生的翻糖技巧，没得说！

    第三名：

     http://1844.img.pp.sohu.com.cn/images/2010/2/18/0/29/1278d97ed91g213.jpg卡士达草莓派 （美味关系）

     点评：热烈又清新的草莓派，让人看上一眼就忍不住爱上了。

    萨瓦蛋糕（凌尒尒）

    点评：对打发掌握得非常到位而透彻，打发过程图也将制作中需要注意的细节详细的表达出来了，蛋糕成品精致漂亮。

    巧虎蛋糕(阳光小米)

    点评：以装饰取胜的一款蛋糕，当然咯，从蛋糕的外形和奶油裱花的细致完美来看，也能知道，这是一款不仅可爱而且充满爱心的蛋糕。

    红豆酥（海蓝澜）

     点评：酥皮点心是制作非常需要耐心的点心，这一款红豆酥不论是从制作还是成品的卖相，都堪称完美。

    奶香水果慕斯（McQueen妈）

       点评：看似简单的蛋糕，其实做起来的过程特别的繁琐，绚丽平滑的外观和巧克力三角的装饰都非常出彩。

    酸奶紫薯慕斯（云水依依）

    点评：不敢相信MM这是第一次做这种蛋糕，而且是刚开始学习烘焙两个多月，这样成功，连切口都整齐漂亮，用QQ糖做出的Q滑表层，即是装饰又丰富口感，很有创意。

   优秀奖：

    香橙戚风卷（小丹子）
      点评：看似简单的一款蛋糕卷，实际上做起来还是有很多一不小心就可能导致失败的细节。简单却经典。

     木糖醇戚风（亦真）
     点评：不加糖用木糖醇也能做出如此完美的戚风，还有什么可说的呢，这个戚风不得奖那才叫奇怪呢！

    香草舒芙蕾（潘潘猫）

      点评：对于常做烘焙的人来说，都知道舒芙蕾出炉后由蓬松到塌陷的速度有多快，看图片就知道这一款新鲜出炉的舒芙蕾口感多么松软，除了完美的制作过程，潘潘在拍照速度上也值得表扬啊！

    花呢天使蛋糕（vivi-ma）

    点评：巧克力的淡淡的苦和天使蛋糕的甜混合在一起，绝对是非常迷人又有回味的滋味。

   草莓娃娃慕斯（银杏）

   点评：草莓娃娃看上去可爱又有创意。很漂亮，很喜欢。