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祈和电器虎年迎春美食大赛---辞牛迎虎蛋糕

(2010-02-10 03:16:23)
标签:

辞牛迎虎蛋糕

老虎

小牛

2010

虎年

大河小雨

分类: 蛋糕派皮面包类
祈和电器虎年迎春美食大赛---辞牛迎虎蛋糕

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祈和电器虎年迎春美食大赛---辞牛迎虎蛋糕

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还有几天就是春节了,虽然这边不放假,气氛也不浓,可是这两天也一直在做一些年货应应景。前天包了一些饺子,昨天炒了芝麻花生糖,今天就发一个虎年的蛋糕吧。
这个蛋糕的创意来自新浪美食圈里最近很火热的“辞牛迎虎”游戏,于是就有了这个蛋糕。故事情节主要是小牛不愿意把2010年的生肖权交给老虎了,老虎为了让小牛心甘情愿的交出生肖权,于是决定来场网球公开赛来决定生肖的归属.....最终的比赛结果不言而喻----2010 虎年!
前段时间收到祈和电器的参赛邀请,觉的这款蛋糕还蛮适合比赛主题的,就用这个来报名吧,重在参与! 要报名的筒子请点这里。
我是昨天提前先做好老虎和小牛凉干,老虎我主要是参照小孩子的玩具,还有小孩的故事书来做的,小牛是根据以前看过的一张图片做的。
一直觉的自己的手属于很笨拙的那种,不像我爸爸的手很巧,我妈妈织毛衣做菜都很拿手。虽说这几年做饭有些提高,可是对于手工类的活都不敢碰的。这也是我第一次用翻糖做小动物,刚开始做时心里一点儿也没底,不知道会不会把老虎做成小猫,做好后还让大河小雨猜猜妈妈做的是什么,现在好像觉的自己的手也不是太笨嘛,呵呵!
祝大家新春快乐!虎年吉祥! 身体健康!家庭幸福!




用料
a,胡萝卜蛋糕(做法请点击这里
b,奶油糖霜:糖粉450克,植物酥油1杯,蛋清粉1大勺,香草精1小勺,水4-6大勺
c,翻糖,食用色素

做法
先做(B)中的奶油糖霜
1,把酥油,香草精和水2大勺放到大碗里,用电动搅拌器打匀
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2,将糖粉和蛋清粉混合过筛,分次加入(1)里头,先用橡皮刀稍微拌匀,再用搅拌器打匀,在根据自己所要的质地来加水,我这里加了5-6勺的水
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再做(C)中的翻糖:
1,先用白色的翻糖把小牛的头,身体和手腿捏好,再用粉色的翻糖搓好嘴和头饰,用黑色的小园点做装饰,用牙签和无色香草精来固定即可
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2,老虎也是先用桔色的翻糖做好身体和头,再用不同的颜色做装饰,添上胡子,跟原型来个合影,哪个更可爱?
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做完老虎和小牛之后小孩子也睡完午觉了,小雨拿了一个小熊让我给他也做一个,又捏了一个,觉的不是很像
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3,切出一条红色的翻糖横幅,再用小刀在白色的翻糖上面刻出字,最后用无色的香草精粘到横幅上晾干
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5,把2个胡萝卜蛋糕用刀修平整,在蛋糕中间抹上奶油糖霜,在把另一个蛋糕放上去用奶油糖霜把整个都薄薄的抹平,晾30分钟以上至稍干(
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6,将蛋糕架在比它略小的平台上,取一大块翻糖,用色素染成绿色,再擀成3毫米左右的厚度,把擀好的翻糖皮用擀杖卷起,再覆盖到蛋糕上
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7,用手往下轻轻扯平,特别是四个角要小心按平,用小刀修去多余的翻糖皮,在用刮板把翻糖表面和四周轻轻刮平
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8,将蛋糕转移到底板上,用蓝色的翻糖条贴上,用白条围成网球场,栏上网(网弄了好几次都倒了,只好拿跟绳子挡上),贴上凉好的横幅,最后把老虎和小牛摆上去就完成了
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