刚才上大号时读三联上殳俏的专栏（这个组合。。。比较汗），瞥见“大众点评网”的字样，顿时产生了一种“我道不孤”的亲切感：原来美食家也跟我一样，将大众点评网上的排行榜和网友点评当作选择餐馆的指南啊，我一直以为他们只看传说中的米其林手册呢。

平常工作不忙时，到了下午四五点，我有时会到大众点评网上逡巡一番，找个对胃口也对心情的馆子，约上一二好友下班后去大快朵颐。至于选择的依据，通常是口味榜上的排名，范围一般在前一百位以内（因为没耐性再往后翻）。点评网上可供参考的还有环境和综合榜，不过我是粗人，对环境没什么要求，加上是西安人，从小吃惯了成都人所谓的苍蝇馆子，要是一进门发现空间狭小，环境脏乱，对于这家餐馆的饭菜质量反而会有种安全感，倘若服务员再上来没好气地把餐具扔到面前，那就更加信心倍增。（北京的陕西馆子尤其如此，口味和服务质量严重成反比，方庄附近有个“关中人家”，号称西安饭庄北京分店，服务员倒是笑容可掬，菜上来还会报菜名、介绍菜的由来，但口味就不敢恭维，北太平庄老孙家饭庄分店也是如此。盖陕西拿得出手的名吃泡馍凉皮面条等，本来就都是下里巴人充饥之物，上不了席面，在西安为大馆子所不屑。到了北京后，陕西馆子却不得不挑出“肉夹馍凉皮”的幌子招揽食客，在西安做不了的东西拿到北京当招牌，质量可想而知。）

至今为止，以我的经验，点评网上的口味打分和排名，有点像天气预报，没个准谱。有些排名靠前的餐馆，比如爆肚满，就很有盛名之下其实难副的感觉，烧饼夹肉腻得要死，虽说清真小吃油大是特点，但也不至于到吃一个饼恶心一天的份上吧？还有口味评分高达28的哈哈镜，那鸭脖做得，不如我光顾过的任何一个小店，得到那么多人赞美真是让我不可思议。另外，一些餐馆能够排名靠前，明显是靠“托”，比如我吃过的蒲黄榆附近的某某烧烤。

相比之下，排名稍微低一点的餐馆，可信度更高。这有点像以前的科举，状元榜眼很少有成大事的，真正的国家栋梁，多出在中间偏上那一拨。现在的高考也是如此。前一阵有家企业招聘甚至打出不收状元的广告，这当然是过于偏激的做法，但也可以看出，当排名不能反映真正的水平差别，做出适度的调整还是有必要的。

和高考相比，为口味排名显然更加困难，萝卜青菜各有所爱，有人爱吃辣有人爱吃甜，众口难调从古到今都是真理。大众点评网虽然有庞大的网友点评作为基础，评出的与其说是口味最佳，不如说是“最符合大众口味”。最多并不意味着最好，因为什么是“好”，并没有一个统一的标准；而且大众的鉴赏力通常都很屁，每年选出的香港小姐都不是最漂亮的，但没办法，那就是大众的水准。

前一阵跟马老师去吃泡馍，吃完后照例一边打饱嗝一边扯淡“怎样才能发财”。我们想到的点子之一，是参照NBA的数据统计方法，对大众点评网的排名系统进行改良，使之可以严格量化。这套系统对于吃货们的指导意义，不亚于道琼斯、恒生或者上证指数之于股民。一旦建设成功，吃货们就不必再为去哪儿撮烦恼了，只要按着排名，一家家吃去可也。而我们作为排名系统的建立者，自然大把搂钱，从穷光蛋一跃成为大富豪和媒体争相报道的青年才俊，说不定还有获得诺贝尔奖的机会——最不济，也能混个搞笑诺贝尔奖吧？