我还是一直忙，到了12月只会更加忙，加上明年过年早，年前的日子估计得跟打仗一样地过了。现在我这博客平均起来成“每周一博”了，平时也就挤时间就做点儿普通的东西满足家里早餐的需要，其它的真是顾不上了。上周五晚，老师有事没能上课，我就跟接着“特赦令”似地，下班后撒腿往家跑，好久没做可颂了，上回做的又不怎么理想，抓紧老师给的时间赶快可颂一下。

    今天没有过程了，还是常用的配方，还是一贯的三折三次的做法，本来连照片都没想照，切开看时发现组织还不错，就照了出来凑篇数。

    其实这篇主要是要介绍下我做酥皮点心的环境。我之前的厨房没有暖气，冬天刚好做酥皮，现在不一样了，新家是地暖，室温竟然达到了28℃。地暖开关在橱柜后面，厨房台面是温的，黄油放上去很快就软了，没办法操作酥皮点心。咱不能因此把大好的冬天给浪费了啊，想来想去，决定把战场挪到北阳台去。这阳台本来是开放式的，经物业同意我们把它给封了起来，这儿是我家唯一没有暖气的地方，温度在20℃左右，如果我把阳台跟书房之间的门关上会更冷。现在，它就是我专门开酥的工作间了。

    阳台一头放架子，上面二层是烤箱，下面困着板栗和地瓜。

    我买了张50×80cm的小桌子当操作台，下面的柜子放模具，抽屉里放工具。上周六到环海路上的“华明不锈钢”厂花165块钱买了块60×80cm，厚1.5mm的不锈钢板，请厂家向下折1.5cm，向上折8.5cm，这样可以防止面粉漏到桌子后面，也能避免边角割破手。

    阳台没有上下水和电源，用电要通过多功能插座接到书房。从厨房到北阳台要穿过走廓和书房，来回拿东西挺麻烦的，可为了我的起酥点心，再不方便也都能适应，以后我的起酥点心都从这两个来平方的小地方出了。

    咱现在要热有热的地方，要冷有冷的地方，玩面团真是太舒服了，如果能多点儿休息时间就完美了。