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香橙马芬

(2008-03-02 07:06:34)
标签:

香橙

马芬

麦芬

muffin

美食

分类: 马芬、披萨、司康
新成品.jpg 
 

    这个马芬做了好久,我自己都忘了,前几天跟网友聊到马芬的时候才忽然想到还有这么一个没帖出来的,赶快写出来,不然可能会被我拖到下一个橙子收获的季节了。

 

    我的马芬配方都很简单,从开始操作到烤出炉,半小时就够了。想吃的时候只要有原料就可以立即做,不需要等太久的时间。不过今天这个就稍复杂了些,复杂在准备过程,磨橙皮、剥橙肉有些麻烦,但在入口的那一刻,你会感觉非常值得,所以别被我那拍得难看的图迷惑,感兴趣的话一定要试一下哦。

 

    原料:蛋1个、细砂糖60克、玉米油60克、牛奶40克、橙1个、低粉100克、泡打粉1小匙、小苏打1/4小匙。

 

    做法如下:

成品1.jpg

 

成品1.jpg 

 

    操作过程中我还在考虑是不是要把牛奶换成橙汁以使得味道更浓,那样一来还得再切一个橙子,挤橙汁的过程也嫌麻烦,所以还是用牛奶了。吃后感觉不放橙汁味道也足够浓了,颜色是黄澄澄的,橙皮的清香让人感觉很清爽,而橙肉吃到嘴里时,会让人忽然之间有种惊喜。

 

    后补:橙肉放进面糊后,轻轻拌匀就行了。如果里面过湿的话,可以改成里面不放橙肉,如CC所言,香味主要是靠橙皮的,不如剥出一片比较完整的橙肉放在最上面装饰。

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