前几天去仙踪林，点到了培根西兰花焗饭，看起来很吸引人，味道却差了些，大厨大概比较关照我，一再放盐，毁了我的美食的幻想，所以，回来后自己鼓捣起来，我就不信做不出比他好的焗饭。

    乳酪酱原料：黄油15克、低粉1大匙、牛奶150克、动物性鲜奶油150克、车打奶酪50克、马苏里拉奶酪50克、奶酪粉25克。

    焗饭原料：白饭1碗、培根2片、西兰花适量、马苏里拉奶酪适量、乳酪酱一半。

    做法：

    ⒈制作乳酪酱（这饭用乳酪酱是我照猫画虎来的，不知人家实际用的是什么酱）：

    ⑴将黄油放入锅中烧融。

    ⑵放入低粉炒匀。

    ⑶倒入牛奶和淡奶油搅匀。

    ⑷加入车打奶酪、马苏里拉奶酪和奶酪粉，开小火，边加热边搅拌，直至酱汁沸腾即成，熄火，备用。

    ⒉将西兰花焯水后备用。

    ⒊将培根切成小片，烧热锅后放入炒熟（无需加油，培根在炒制过程中会出油）。

    ⒋将白饭盛入烤皿底部并压平。

    ⒌取适量乳酪酱放在白饭上面。

    ⒍铺上培根片和西兰花。

    ⒎表面撒适量马苏里拉奶酪。

    ⒏入预热200度的烤箱，中层，上下火，焗至奶酪熔化。