做法：

    ⒈将西米浸泡半小时。

    ⒉锅里烧开水，放入泡好的西米，边煮边搅。

    ⒊煮开后关火，盖好盖子焖至西米大半变透明，只有芯子一点点白。

    ⒋将焖好的西米用凉水过一下。

    ⒌将椰浆倒入锅中，根据自己的需要加入水和砂糖，然后倒入过凉的西米，煮开即可。

    ⒍凉后放冰箱冷藏，随用随取。吃时可以配些自己喜欢的水果，我放的是木瓜。