婆家在农村，他们都是很实在的人，不会用语言来表达自己的感情，行动中却透着无比的热情，每每回去都恨不得把自己认为好的东西全捧出来。跟LG认识以后，知道我喜欢吃地瓜，每年收获后都选出最好的留给我，所以我可以从秋季吃到来年的夏初。现在这个季节，农贸市场上很少有地瓜卖了，我家却还有婆婆细心保存下来的，想吃就吃。

    今天刚好煮了些地瓜，不如就用它来做面包好了。面团仍用的是《65℃汤种面包》里甜面包的方子。

    原料：

    面团：高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克、盐1/2茶匙、干酵母6克、全蛋30克、水85克、汤种84克、黄油22克。

    地瓜馅：煮熟地瓜300克、细砂糖30克、黄油30克。

    做法：

  ⒈将面团原料中除黄油以外所有的原料放入盆中，揉至面团出筋。

    ⒉加入黄油，连摔带揉至扩展状态。

    ⒊盆底抹油，放入面团，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

    ⒋制作地瓜馅：将煮熟的地瓜中趁热加入细砂糖和黄油搅拌成泥即可。

    ⒌基础发酵结束后，将面团分割成所需的份数，滚圆后松弛15分钟。

    ⒍松弛后的面团擀成圆形，中间放上地瓜馅，两边捏紧，两头露出地瓜泥。

    ⒎将整好形的面包排入烤盘，送入已放了两杯热水的烤箱进行最后发酵。

    ⒏最后发酵结束后，面包表面刷蛋水，入预热180度的烤箱中层，上下火，15分钟。

    地瓜算是一种减肥食品，加了糖和黄油后，虽然味道更香浓了，但却成了增肥食品了。LG不明就里，看到用到了自家产的地瓜，自然是大块朵颐，我心里偷着乐，他还在继续减肥，绝对不能把加了糖和黄油的事情告诉他，不然还不气鼓了。