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绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根

(2017-08-31 09:18:19)
标签:

鸡翅根

香菇

独特香气

红烧

下饭菜

分类: 新新煮艺

绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根


       菌菇的营养是众所周知的,隔三岔五就会买一些菌菇类的做菜,不仅鲜养营养也非常丰富。鲜香菇比起干香菇口感嫩滑、肉质细腻,而且鲜香菇含锌丰富,口感好、易消化,比较适合小孩吃。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉,常吃还能预防癌症、提高免疫力、降低胆固醇、抵抗感冒病毒、健体益智、延缓衰老等功效。

 

        今天推荐一道非常简单但是绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根,特别适合孩子和老人食用,对身体非常有益。这菜制作起来很简单,就算你是厨房新手,零厨艺也可以轻松制作,而且味道和营养都不会打折,绝对是上的了台面的菜。香菇和鸡肉都是特别温和的食材,香菇味道鲜美,而鸡肉脂肪含量极低还很容易入味,它们俩结合在一起,非常好吃。

    

        这菜制作很简单,只需先用少许油将鸡翅表面煎一下, 这步是为了去除鸡翅表面的部分油脂,油煎过的鸡翅与香菇混炒在一起,就可加入水炖煮了。滑嫩的鸡肉被香菇特有的香气包裹,而香菇则吸足了肉汁的味道,比肉更美味。煮好后调味大火收汁即可,当浓浓的酱汁包裹住每一个鸡翅,看着就无比诱人,而吃起来更是过瘾,孩子最喜欢用这汤汁泡饭,不知不觉的就吃下去很多。。。

绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根


【香菇烧鸡翅根】

原料: 鸡翅根  5根  香菇  8-12朵    料酒  1勺  味极鲜  1勺  姜片3片 八角1个 香叶  1片 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅放入少许油, 将鸡翅放入锅中煎; 3. 将鸡翅煎至双面金黄后放入姜片、八角和香叶进去煸炒; 4. 翻炒几下后加入适量的料酒翻炒; 5. 倒入适量的水; 6. 放入香菇块; 7. 加入适量的味极鲜进去; 8. 加盖焖煮五分钟; 9. 大火收汁, 加入适量的盐和胡椒粉调味;

绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根


10. 盛入小钵中, 表面撒上小葱末。

绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根


小贴士:1. 鸡翅根先煎一下, 能去除部分的油脂; 2. 八角等大料放入的量要少,要炖出香菇的味道;3. 炖煮五分钟,让鸡翅烧熟后,再大火收汁加入盐等调味料。

绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根

绝对超级下饭的肉菜—香菇烧鸡翅根



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