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    清明过后的野菜不再新嫩, ,人们吃野菜的鲜劲便开始减弱, 而在立夏前后新鲜蚕豆大量上市, 人们马上就将注意力转移到了它的身上,对它的爱难以持重。为了能品尝这新鲜的美味,明知剥食蚕豆很麻烦,得先剥去最外的软豆荚,接着剥去包裹着蚕豆瓣的硬皮,可仍然愿意天天剥,用手一颗一颗地剥,任凭豆荚汁浸入指甲缝,染脏了指头,对于喜爱至极的东西,付出也甘愿。 

 

 

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    对于藕的热爱,是大多数湖北人的通病吧,冬天的藕煨汤、春天的藕炒着吃、夏天的藕凉拌来吃、秋天的藕烧着吃。。。反正要是一周没吃上藕,总会惦记着, 于是买回来两节准备凉拌着吃。有些人疑问藕片为啥会发黑呢? 这因为切好的藕片氧化后就会变黑, 如果说你切好的藕片不是马上制作, 就要浸泡在加入白醋的水,这可是保持藕片洁白的小窍门哟。
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     这段时间正是新鲜蒜薹上市的季节,这蒜薹的价格也经济实惠了不少, 经历了前段时间近乎吃肉的价格,从十几块钱一斤跳水至平民价格四、五钱,你就知道它有多当季了,那么,还等什么呢?赶紧去买点回来吃吧。蒜薹是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用,常吃它能提高免疫力、通便、祛脂降压、养肝、抗癌抗瘤、杀菌消炎、预防流感等功效。 

 

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    眼下正是茴香苗鲜嫩的时节, 这东西在南方并不多见, 但是在北方却很常见,它是一种味道比较浓郁的蔬菜,喜欢的人会很喜欢,不喜欢的人也会很难接受它的味道。 而我呢, 是喜欢尝鲜的吃货,对于这种新鲜的美味当然不抗拒, 更何况,这茴香营养非常丰富, 季节性也很强, 吃它的时间很短,
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    一个人在家, 很多时候又不愿洗菜、炒菜之类的的麻烦, 但也不想到外面吃快餐点外卖, 总是担心食品安全的问题。 但是人是铁,饭是钢,不吃也不行,那么简单快捷的快手便餐就是很好的选择了。 就如同炒饭,炒饭是常见的一种食物,品类多种多样,变化花样也多,很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、是由鸡蛋、火腿、各种蔬菜爆炒而成,炒饭
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    鱿鱼是常见常吃的海产品,它富含丰富的钙、磷、铁等,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血;它富含蛋白质和人体所需的氨基酸和的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;它所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用,常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功效,因此它是一种营养丰富但又物美价廉的小海鲜。

 

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    南方最近一直在雨天中渡过, 就连汉马(武汉国际马拉松比赛)都没逃过这阴雨天的命运, 喜欢阳光,尤其是喜欢用美食记录生活的我们,没有好的光线就没有了拍照的动力,所以祈祷这个春天好天气多一些吧。不过如果去菜市场去逛逛, 就会现格外的生气勃勃,许多新鲜的蔬菜都竞相在春天里上市了,让人迫不及待地想要尝尝鲜。

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    据说正宗的红烧肉,要用带皮的五层夹心肉,可惜不是总能买到那种极品肉, 不过买上一块肥瘦合适的带皮五花肉,

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     很多人喜欢吃牛肉, 在我们家也不例外, 

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     最近家里的小朋友“投诉”了, 说好久没有吃到大肉肉了,现在的孩子大多数都是嗜肉族,吃点素就开始发牢骚, 不过确实有很长一段时间没有做大肉菜了, 于是去超市买了个肘子回来。猪肘,又称蹄膀。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重,适宜凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的
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