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秋天多吃它滋补润燥又养生-----大碗萝卜

(2017-08-29 10:00:29)
标签:

秋燥

萝卜

养生

肉片炒

分类: 新新煮艺

秋天多吃它滋补润燥又养生-----大碗萝卜


    在市场上, 萝卜可谓是非常便宜的蔬菜了,超市中做特价总是那老三样,白菜、萝卜、黄瓜。。。价格是真心的便宜,花不了多少钱就能买上一根肥嘟嘟的大萝卜,虽然是很普通的食材,但它物美价廉,经济实惠,再加上其丰富的营养成分,使得不起眼的萝卜,成为很多家庭餐桌上不可缺少的菜肴。

 

    萝卜的营养价值极高,它富含维生素C和微量元素锌,常吃有助于增强人体的免疫力,提高抗病能力;它还能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化,同时促进营养物质的吸收:萝卜所含的多种酶, 能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌抗癌作用。医学研究证明常吃萝卜还有降脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病等功效。

 

    萝卜全身都是宝,将萝卜与肉一起烧着吃,特别能调节内火更能起到补气顺气的营养滋补作用。很普通的家常小菜,却是让人很惦记的味道,虽然每天美食不断,但是还是有些想念那种质朴的味道了,不过有时候想想,美食和生活是一样的,虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀,但是平淡才是生活的本质,今天就来跟着我一学做这道家常菜大碗萝卜。

秋天多吃它滋补润燥又养生-----大碗萝卜



【大碗萝卜】

原料: 五花肉  1小块  白萝卜 1  青椒 1 姜片 3 料酒  1  味极鲜  1  蚝油 1 小葱  油盐  适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 热锅凉油,放入五花肉进去煸炒; 3. 煸炒几下后加入姜片进去翻炒; 4. 再烹入适量的料酒和酱油; 5. 翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒; 6. 翻炒几下后加入适量的水, 加盖焖煮五分钟;7. 加入适量的蚝油, 大火收汁; 8. 加入适量的盐调味; 9. 最后放入青椒片, 翻炒均匀, 待青椒变色即可关火。

秋天多吃它滋补润燥又养生-----大碗萝卜


10. 盛入盘中。

秋天多吃它滋补润燥又养生-----大碗萝卜



小贴士1. 先用少许油煸炒五花肉, 让其油脂微微煸炒出来,再来烧萝卜; 2. 萝卜烧制微微透明后加入少许蚝油,大火收汁,再加入盐调味; 3. 青椒最后出锅前放入, 变色即可。

秋天多吃它滋补润燥又养生-----大碗萝卜



 

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