在市场上， 萝卜可谓是非常便宜的蔬菜了，超市中做特价总是那老三样，白菜、萝卜、黄瓜。。。价格是真心的便宜，花不了多少钱就能买上一根“肥嘟嘟”的大萝卜，虽然是很普通的食材，但它物美价廉，经济实惠，再加上其丰富的营养成分，使得不起眼的萝卜，成为很多家庭餐桌上不可缺少的菜肴。

    萝卜的营养价值极高，它富含维生素C和微量元素锌，常吃有助于增强人体的免疫力，提高抗病能力；它还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化，同时促进营养物质的吸收：萝卜所含的多种酶， 能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌抗癌作用。医学研究证明常吃萝卜还有降脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病等功效。

    萝卜全身都是宝，将萝卜与肉一起烧着吃，特别能调节内火更能起到补气顺气的营养滋补作用。很普通的家常小菜，却是让人很惦记的味道，虽然每天美食不断，但是还是有些想念那种质朴的味道了，不过有时候想想，美食和生活是一样的，虽然需要有小惊喜小浪漫的点缀，但是平淡才是生活的本质，今天就来跟着我一学做这道家常菜—大碗萝卜。

【大碗萝卜】

原料： 五花肉  1小块  白萝卜 1根  青椒 1个 姜片 3片 料酒  1勺  味极鲜  1勺  蚝油 1勺 小葱  油盐  适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒； 3. 煸炒几下后加入姜片进去翻炒； 4. 再烹入适量的料酒和酱油； 5. 翻炒几下后加入白萝卜进去翻炒； 6. 翻炒几下后加入适量的水， 加盖焖煮五分钟；7. 加入适量的蚝油， 大火收汁； 8. 加入适量的盐调味； 9. 最后放入青椒片， 翻炒均匀， 待青椒变色即可关火。

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 先用少许油煸炒五花肉， 让其油脂微微煸炒出来，再来烧萝卜； 2. 萝卜烧制微微透明后加入少许蚝油，大火收汁，再加入盐调味； 3. 青椒最后出锅前放入， 变色即可。