逛超市时，看到了樱桃萝卜，价钱也顾不上看，毫不犹豫地买了下来. 樱桃萝卜是一种小型萝卜，小而且圆，外红里白，只比樱桃略大，经常看着被连萝卜缨扎在一起，十几颗扎成一把，又红又绿，色彩极为鲜艳，外形特别吸引人注目， 虽然我是外貌协会的， 但是这樱桃萝卜非常脆嫩爽口， 不仅颜值高， 而且还有内涵哟。 

   樱桃萝卜含较高的水分，维生素C含量是番茄的3---4倍， 还含有较高的矿物质元素等多种成分。萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效，生吃能促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化，还能防癌的作用。这种小樱桃萝卜，脆嫩爽口，即可生食，具有解油腻、解酒的最佳效果；也可以炒食，荤素搭配也十分美味； 还可以汤、腌渍，做中西餐配菜。 

   樱桃萝卜鲜嫩爽口，风味独特，外形色泽美观，用来凉拌最为清香爽脆，味道好。这几天气没有食欲，索性来个凉拌樱桃萝卜。先将樱桃萝卜切成片，但要注意不要切开要保持萝卜的完整性才会更漂亮， 放入糖醋汁中浸泡，泡好后摆放在盘中再浇淋上桂花糖浆。很简单很家常的一道开胃爽口清脂菜，酸酸甜甜的，还带着淡淡的桂花的香味，非常开胃哟。。。

【桂花糖醋樱桃萝卜】

原料： 樱桃萝卜 250克  糖桂花  2勺  白糖 1勺  白醋  2勺  盐  适量

制作: 1. 樱桃萝卜洗净后切去上下两头； 2. 在樱桃萝卜切成薄片， 但下面连着不要切断，这样能保持樱桃萝卜的完整性； 3. 将白糖和盐放入碗中， 加入适量的开水将其融化； 4. 待混合液凉后加入适量的白醋； 5. 将切好的樱桃萝卜放入其中， 泡上两个小时； 6. 泡好的樱桃萝卜摆放在盘中； 7. 表面上撒上糖桂花； 8. 点缀上薄荷叶即可。

小贴士：1. 樱桃萝卜两端去除掉， 切成片但不要将底部切断， 保持萝卜的完整； 2. 先用开水将糖和盐化开， 待凉后倒入白醋， 再将樱桃萝卜放入里面泡上几个小时，时间长点以便更入味； 3. 经过浸泡后的糖醋樱桃萝卜摆放好在盘中， 表面浇淋上糖桂花即可。