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柔软滑嫩、味美色鲜的“菠菜口蘑烩豆腐泡”

(2016-11-11 09:59:47)
标签:

菠菜

功效

烩菜

焯水

分类: 新新煮艺

柔软滑嫩、味美色鲜的“菠菜口蘑烩豆腐泡”

    菠菜是大家喜欢吃的蔬菜之一,它柔软滑嫩、味美色鲜, 具有补血、助消化、促进生长发育、增强抗病能力、延缓衰老、促进人体新陈代谢等功效买了些豆腐泡和口蘑来烩它,还特别加入点虾皮来提鲜,很清爽可口,补铁补蛋白质,虽然是素菜,但营养成分非常高。
 
       但要注意,吃菠菜时要提前焯水, 这样能去除菠菜中大部分的草酸, 这样让我们吃得更健康。

柔软滑嫩、味美色鲜的“菠菜口蘑烩豆腐泡”

 
【菠菜口蘑烩豆腐泡】
原料:菠菜  豆腐泡  口蘑 虾皮 姜蒜末 油盐
制作:1.烧锅开水,加入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯水;2.菠菜变色后就可以捞出了; 3.烧热锅放入葱姜末进去炝锅; 4.再放入虾皮进去翻炒; 5.微微煸香后加入豆腐泡进去翻炒;6,再加入口蘑进去翻炒; 7.加入适量的水,炖煮两分钟;8.加入盐和胡椒粉进去调味;9.最后加入焯过水的菠菜进去翻炒几下即可;

柔软滑嫩、味美色鲜的“菠菜口蘑烩豆腐泡”

   10. 盛入碗中。

柔软滑嫩、味美色鲜的“菠菜口蘑烩豆腐泡”

制作窍门1.菠菜一定要提前焯水去除里面的草酸;2.葱姜末炝锅后煸炒虾皮,这样味道更鲜; 3.放入豆腐泡和口蘑进去翻炒, 加入适量的水炖煮; 4. 最后调味后再放入菠菜进去翻炒一下即可。

柔软滑嫩、味美色鲜的“菠菜口蘑烩豆腐泡”

柔软滑嫩、味美色鲜的“菠菜口蘑烩豆腐泡”

微信公众号: 斯佳丽的小厨房, 微信号:sjldxcf,

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