收到了柏翠PE5386高端电子式烤箱， 让我们来初步了解一下这款柏翠新品吧。 烤箱38L容量，银灰色的不锈钢外壳，设计时尚，讨人喜欢，让做菜的人有好心情。 烤箱最大1800W大功率，能极速启动，快速预热。烤箱上、下层分别排列M型发热管，分布整齐均匀，打造最均匀烧色；钻石纹背板，反射面积增大；聚能纹双层玻璃，保温效果好。烤箱功能全面、实用，内置了8种功能模式，上、下火烤等常规功能外，还有发酵、自定义功能，能满足我们日常的烘焙、烧烤生活。控温、计时都是由电子控制，在控制旋钮数字显示，让温度和时间的设置上一目了然，将人为操作中的误差降到最小，实现了精准双控，所调即所得。而烤箱内置炉灯可独立开关，环保节能。不粘油内胆，可轻松拆卸的街渣盘，都让让烘焙后的清洁工作变得更加方便。

       重磅蛋糕，是指含有较大比例鸡蛋、面粉、黄油及糖的富含油脂很好的蛋糕。它口味非常香醇，可以在里面随意的加入巧克力、核桃、果仁。。。等等形成不同独特的口味。有些人喜欢戚风蛋糕的松软无比，其实重磅蛋糕密实的质感、香醇朴实的味道， 也是很多人心目中的最爱。

        对于烘焙新手来说， 我更建议他们从磅蛋糕做起， 它相对于戚风蛋糕更容易操作，成功率很高，而且它质感香滑， 奶香味浓郁， 能让你得到成功的满足感。

【果仁重磅蛋糕】

原料：低筋面粉   125克   杏仁粉  25克   黄油    100克   糖   60克    鸡蛋  2个  泡打粉  6克   肉桂粉   3克   葡萄干  70克  核桃仁    30克   白巧克力  适量  

制作： 1. 将所有的各种原料称量好； 2. 将所有的粉类混合并过筛； 3. 黄油软化后加入适量的糖，用电动搅拌器搅拌均匀；4. 分次加入鸡蛋，搅拌均匀后再加入下一个；  5. 将过筛的粉类分两、三次加入混合面糊中拌均匀； 6. 加入酒渍过的葡萄干和烘烤过切碎的核桃仁，搅拌均匀备用；

       7. 将模具内部涂抹一道黄油， 把撒入的面粉倒出； 8. 将混合好的面糊倒入模具中， 抹平； 9. 烤箱预热到165度的烤箱中，中下层， 30分钟；10. 白巧克力隔水融化； 11. 将融化的巧克力放入保鲜袋中， 剪个小口，挤在放凉的蛋糕的表面上； 12. 随意放上点巧克力小装饰在蛋糕上面； 

    13.  与朋友聊天，来上一杯茶，搭配来吃更美味；   

   14. 打包送朋友，很有面子哟。

小贴士：

1. 所以粉类都需要提前过筛；葡萄干提前用朗姆酒泡过； 核桃仁提前烘烤味道更香；

2. 模具涂抹好黄油， 再撒入面粉， 最后将面粉倒出， 这样方便脱模；

3. 记住加入原料的顺序， 每一样加入搅拌均匀后再加入下一种原料， 注意分次加入；

4. 烤好后的蛋糕放凉后再做装饰， 白巧克力隔水融化， 再装饰的小“玩意”。

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