很多人都喜欢吃烧烤，但是外面的烧烤摊吃起来不仅很贵，关键还不能保证卫生，总是让人不放心。如果你有台烤箱，那就不一样了，你自己可以在家烤制各种的美食，烤鸡、烤鱼、烤羊肉串。。。随便做，虽然是烤箱烤出来，但味道绝不逊色于炭火烤的，最重要的是自己做的安全卫生放心，而且花费少更实惠。

       茄子是餐桌上十分常见的家常蔬菜，它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是一道健康食材。今天打算用烤箱做个“肉末烤茄子”，先将茄子烤至八成熟，烤茄子时煸炒肉末，再将肉末放入茄子中间，浓香的蒜香味肉末，中和了茄子在烤至过程中的干硬口感，而且味道非常鲜美。

       试用过柏翠PE5386高端电子式烤箱后，喜欢它时尚大方的银色外表，觉得烤箱容积大小非常合适家庭，而单独炉灯、上下单独温控、转叉等适合烘烤不同食物。烤箱采用了M型发热管，色均匀不易焦。快速预热，极速启动，直达设定温度。最重要的是它的独特创新控显系统，控制面板上的四大控制按钮上蓝色数字显示，可以很精确的控制温度和时间，这种电子式的精准对于全家老小都能方便快捷的掌握，极大的提高了家庭烤箱的利用效率。

        现在可以想想下次再为家人做点什么烤箱菜了？      

 

【蒜香肉末烤茄子】

原料： 长茄子   肉末   红椒   大蒜   小葱    料酒  蚝油   胡椒粉    油盐 

制作：1. 准备好原材料； 2. 将茄子的表面刷层油； 3. 烤箱上、下管同时设定180度， 15分钟， 等听到滴滴预热好后放入将烤盘放入烤箱中； 4. 同时烧热锅，放少许油， 下入肉末煸炒； 5. 煸炒到肉末变色后加入一半蒜末和红椒末一起翻炒； 6. 翻炒出香味后加入适量的料酒和蚝油，稍微煮一下；

 

       7 再加入盐和胡椒粉调味； 8. 最后加入剩余一半的红椒末和蒜末翻炒均匀后盛出； 9. 将烤好的茄子拿出来， 用小刀在中间划上一道， 将茄子向两边扒开； 10. 在茄子中间撒点盐； 11. 将炒好的肉末放入切开的茄子中间； 12. 再放入烤箱中继续烘烤5分钟；

     13.  拿出来放在盘中， 将小葱末撒在中间馅料表面。

小贴士：

1. 茄子表面放入烤箱中烤时先刷层油， 190度， 烘烤15分钟； 再拿出来用刀在茄子表面划道口便于放置馅料；

2. 趁着烤茄子时将肉末煸炒一下， 注意炒肉末少加点油， 放入一半红椒和蒜末爆香； 再加入料酒和蚝油， 和其它调味料；

3. 最后将它们组合，先放入盐给茄子入点底味，再放入刚煸炒过的肉末，一起放入烤箱中继续烤上五分钟，烤好后拿出，在表面撒点小葱末即可。

【柏翠首款大容量一度飞梭电烤箱10.20首发】±1度温差+电子式控温+一度飞梭调控系 统+38升立方体钻石内胆，10月20日上午10点，天猫聚新品469元，提前预定啦！ https://detail.ju.taobao.com/home.htm?id=10000011552073 （另：提前预定并前 300名付款再返20元，送全套烘焙工具）