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韩国料理中不可缺少的一道主菜---辣白菜炒五花肉

(2012-06-28 07:07:53)
标签:

打工记

韩国料理

辣白菜炒五花肉

制作

美食

分类: 美味小炒

韩国料理中不可缺少的一道主菜---辣白菜炒五花肉

    这些天侄女一直为打工的事情而忙碌,看着外面炙热的太阳在暴晒,于是打电话问了下同学那儿是否需要打工的?同学很爽快的答应“来吧”,于是就带着她一起去工厂看看,熟悉下环境。可是去工厂看后,她失望了,工厂离车站有点远, 达车不方便;还有就是她总想着和同学一起打工,但问过现在工厂不是招人的旺季,根本不需要人,所以她这小计划也泡了汤;再加上我根本没问过工资,对她来说不可思议, “我就是要找赚钱的”,所以对这份工作根本不“感冒”。跟她讲“一你没实际工作经验,二你没文凭,三不愿卖苦力,哪有工资高的工作在等你?”, 可惜劝也没用,看来还只有自己碰碰壁以后,才知道现在的工作是不好找的。算了吧,  我也不要瞎操心,让她自己去闯去。 不过还算运气,打电话回绝同学后跟她通过话,找到了一份超市促销的工作,工资虽不高,但离家近,好歹也是自己努力的结果,总算开始了暑期实习工的生活。

 

    今天的菜对于泡菜控来说是绝对不能错过的一道菜---辣白菜炒五花肉,这可是韩国料理中不可或缺的一道主菜, 也是我们进韩国餐馆点击率很高的一道菜。韩国泡菜,辣辣的,非常开胃爽口,用它搭配肉类、米饭、豆腐、虾等做成不同口味的菜,既好吃,又带有一股异国风味。我们选用上好的,肥瘦相间的五花肉,切成薄片,用少量的油煸炒,变色微微出油后下入辣白菜放里面一起翻炒,可以随意加入自己喜欢的配料,洋葱,青红椒都是很好的搭配。这样炒出来的菜,能让辣白菜和五花肉的味道充分结合从而更美味,红红的颜色也能增加食欲,吃到口里那个辣不是过分的辣,辣中又有一点甜,一点糯;而五花肉又因为泡菜的缘故,吃起来一点不腻,整道菜香辣十足,非常过瘾。

 

    在这炎热的夏天, 你也是不是想亲自做道肥而不腻,开胃下饭的韩式辣白菜炒肉呢?

韩国料理中不可缺少的一道主菜---辣白菜炒五花肉


 

【辣白菜炒五花肉】

原料: 辣白菜  五花肉  洋葱  青红椒  胡椒

制作: 1. 将辣白菜解刀,五花肉,洋葱和青红椒分别切片备用; 2. 在锅中加入适量的油, 下入五花肉煸炒; 3. 五花肉煸炒变色后加入洋葱片一起煸炒; 4. 翻炒几下后洋葱微微变软后加入少量的盐调味;

韩国料理中不可缺少的一道主菜---辣白菜炒五花肉


    5. 再加入辣白菜一起翻炒; 6.翻炒几下后加入青红辣椒片一起翻炒; 7. 再加入适量的胡椒碎; 8. 翻炒均匀后出锅装盘。

韩国料理中不可缺少的一道主菜---辣白菜炒五花肉

 

小贴士

    这是道开胃小菜,制作起来很简单,先煸炒肉丝,肉丝变色后加入洋葱炒制,待洋葱微微软后加入适量的盐调味(注意不要加多了哟,泡菜中盐味比较重),再加泡菜一起翻炒, 大概八成熟时加入青红椒,再加入适量的胡椒调味即可。 

韩国料理中不可缺少的一道主菜---辣白菜炒五花肉

 

韩国料理中不可缺少的一道主菜---辣白菜炒五花肉

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