台湾“塑化剂”的风波没有过去，开始蔓延到国内，已有几个城市发现“塑化剂”产品。现在朋友们聚到一起有时不免谈起这场风波，说到台湾运动饮料谈虎色变，就连台湾食品也殃及鱼池，虽然也知道不见得是所有产品都含有“塑化剂”，但为了健康安全还都是敬而远之。所以加强食品安全的管理一定要提到首要位置， 不要因为“一个老鼠屎坏了一锅粥”。人们会在暂时无法区分好坏时，而将所有的都排斥，这会影响到其他的从业者， 也是对他们的不公平，但也没有办法。

    值得欣慰的是，台湾的制假者已抓到，而且追究刑事责任，而我国也在食品安全管理上也加强了管理，并立法对危害食品安全者将受到重刑，让这些人得到应有的惩罚。 

      武汉这两天一直在下雨，也懒得出去买菜了，家里只剩下还没来的及做的紫薯，今天就给大家上个芒果紫薯派，并附上轻松取出芒果肉的小窍门。先用刀沿着里面的壳切下来一块，在果肉上打十字花刀， 将皮向上顶起来， 再沿着芒果皮将很轻松的将果肉削下来了， 而且果肉保持完整。

【芒果紫薯派】

原料： 派皮  紫薯  吉士粉(奶粉） 糖   芒果  香瓜

制作：1. 将紫薯蒸熟去皮后，放入搅拌机里，加入适量的吉士粉（奶粉）， 用搅拌机搅拌均匀；

     2. 将派皮擀成一圆形， 铺盖在圆模上， 将多余的边去掉； 

     3. 在中间底部用叉子叉一些小洞； 同样的方法铺一方形小模， 也叉上小洞；

     4. 在圆模和长方形的模具底部铺上刚准备好的紫薯泥，放入约热好180度的烤箱内，烤约20分钟； 

     5. 用刀沿着里面的壳切下来一块， 在果肉上打十字花刀， 将皮向上顶起来， 再沿着芒果皮将很轻松的将果肉削下来了， 而且完整；

      6. 将芒果肉摆在派的中间， 四周围上香瓜球， 摆好盘。

提醒：1. 紫薯有点味道， 可以通过加吉士粉或奶粉来调节， 适量加点糖；

      2. 制作紫薯泥越细越好， 在搅拌时最好趁紫薯热的时候， 如果放凉了， 可以适量加点水或油来润滑。

      3. 派皮的制作请参考（多吃当季水果---椰香菠萝派）， 平时有空时可以多做点放在冰箱随取随用。

      4  水果等放凉了再加上去， 以便保持水果的新鲜。