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闷热坚持梅雨季节开胃泡菜 |
分类: 美味小炒 |
【泡菜粉丝】
原料:泡菜
制作:1. 将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上; 2. 将切好的肉丝用盐,料酒, 生粉等适量调料腌制十分钟; 3. 将其他原料青椒丝和泡菜准备好; 4. 在热锅中加入少量油, 下入腌好的肉丝翻炒; 5. 待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒; 6. 下入粉丝, 并加少量的水; 7. 继续翻炒, 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软; 8. 下入青椒丝, 再继续翻炒几下; 9. 出锅装盘。
制作要点:1.
干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间;