今天上舍宾课的人好多， 都快没地方站了，根本不敢大幅度的做动作， 生怕一不小心碰到别人。 其实健身房也分季节性的， 有部分美眉到了冬天就偷懒， “天冷， 节日多”都是她们的少来的理由， 但天气转暖后， 衣物穿薄了，  身材开始“暴露”在大家面前，才重新想着又来锻炼， 跑健身房频率也高了。 所以一到春天， 健身房锻炼的美眉们明显的增多。

    我是非常不赞成这样的锻炼方法， 太不科学的， 大家都知道运动就贵在坚持， 如果你不经常的锻炼， 当你放松过后一段时间， 增长的体重需要你花上的比平时一直坚持锻炼的人更多的精力， 所以爱美的美眉们千万不能偷懒哟。

    今天我要给大家介绍的菜是上次去归元寺吃到斋菜之一， 吃过就觉得非常好吃， 海苔的咸鲜味压过了千张的豆腥味，经过炸制后， 再加上中间的菜芯的脆爽又让你感到层次的丰富。这么好吃的菜， 当然就想着要偷师， 好推荐给大家。

    其实它的原料很简单， 主料就是千张， 海苔， 中间的配料用上胡萝卜， 芹菜， 当然你也可以准备其他素菜， 如绿的青椒， 黑的黑木耳等其他色彩艳丽的菜代替， 但一定要保持中间的配料的脆爽。 外面裹得蛋液是我后加的， 因为斋菜是不能有荤的哟， 但我们不要紧， 包裹一层“外衣”的素菜卷味道更好哟。

五彩素菜卷

原料：千张皮  紫菜   胡萝卜  芹菜   鸡蛋

制作： 1. 将胡萝卜丝和芹菜丝放在放了盐和油的开水中焯一下；

        2. 将焯好的胡萝卜丝和芹菜丝拿出来过凉；

        3. 将千张皮平摊在案板上；

        4. 在摊好的千张皮上铺上一层包寿司用紫菜；

         5. 将沥干水分的胡萝卜丝和芹菜丝放在紫菜的一端；

         6. 从放了胡萝卜丝和芹菜丝的一端向内卷起；

         7. 打个鸡蛋， 加点盐和生粉调个鸡蛋糊；

         8. 在卷好的素菜卷未端抹上鸡蛋液封口；

       9. 将卷好的素菜卷放入鸡蛋糊中滚一下；

       10. 将粘了鸡蛋糊的千张卷放入烧至五， 六成的油锅中；

       11. 中间注意翻动， 炸至金黄色， 就可以起锅了；

       12. 捞出来放在厨房纸巾上吸下油， 就可以切开摆盘；

     13. 我还在盘中央加入点韩国辣酱，可以沾着吃。

心得体会： 1）内馅的胡萝卜丝和芹菜丝都要焯水过凉， 保证爽脆的感觉；当然你也可以换做其他你喜欢的

                 材料；

             2）注意裹鸡蛋液，我就没裹上去， 以后还是先拍点粉， 再裹蛋液会好一些；

             3）炸的时候要注意油温，火不要太大；

             4） 喜欢重一点口味的朋友可以在中间摆上辣椒油， 花椒盐，也可以是番茄酱，自己喜欢就好。