当听到这时，我一点都不信，腐竹是豆制品， 它怎么就会比肥肉还要热量大呢？ 不可能吧，不过还是应该去查一查。查了后真的要吓一跳，每克腐竹的热量是459/100(CAL/克），而五花肉的热量是349/85(CAL/克）(http://www.meishichina.com/Topic/ReLiang/ )，这以后哪还敢吃呀？

    哎，别慌，我们所说的腐竹是干的， 但我们在吃的时候肯定是要泡发的，要不也没办法吃呀，泡发后的腐竹会体积膨胀，降低它的热量，几乎就是它以前的三分之一， 这样一来我们还是可以放心的吃。

    腐竹含有大量的植物蛋白， 再加上动物蛋白，那可是强强联合， 会达到更大的效果哟。 家里还有上次别人送的咸鱼；再来点木耳，木耳可是血管的清道夫， 是排毒佳品， 要经常吃， 就用它们一起来做的菜吧。

腐竹木耳咸鱼煲

     材料： 腐竹， 木耳，胡萝卜， 咸鱼， 五花肉， 姜片， 五香大料等

     在锅里倒少许油， 放入五花肉干煸一下， 再加入姜片翻炒；加入腐竹，木耳翻炒几分钟，再加入料酒和酱油，继续翻炒几下；

    把炒过的腐竹和木耳等放入煲中， 在煲中放入咸鱼和五香大料包，注入水，没过所有材料；大火煮开后转为小火， 煮三十分钟， 再加入胡萝卜， 再煮五分钟；最后加入盐等调料调味， 散上小葱，大功告成了。

    注: 由于每天做饭较少， 因此基本上每次做菜我都会加其他配菜混合一起，以达到每天多吃各种蔬菜的目的，但要注意搭配合适。