中秋聚会去吃鱼
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中秋聚会鱼 |
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老天爷就像小孩的脸说变就变, 前两天还是三十五度的高温,
烤的人燥的慌,可一下子就变了脸, 中秋当天温度突降十几度, 还下起了雨,换上了长袖还档不住秋的寒意
, 心想应该是正式告别这个夏天了吧。
中秋下雨, 那么跟月亮就没办法约会了, 只好抱起月饼当应节景,尝月还是代替不了赏月, 看会不会是十五的月亮十六圆呢? 明天一定要好好看看。
中秋的月饼是要吃, 要不怎么叫过节呢? 但要少吃, 因为高糖,
高热量,所以大家聚会还是去吃比较健康的佳肴, 鱼是其中一种了, 这个就酒店也是第一次去吃, 湖北本是鱼米之乡, 淡水鱼产丰富,
做法也挺多种,广东的做法又有什么不同? 我们一行四人, 只能挑不大的鱼, 吃法就少一点, 它给我们做了四种吃法的,
去看看再说:
俗话说, 食在广州, 而顺德是广州的厨师之乡, 一定也好介绍;
店面不大, 但也布置的简洁, 雅致;
鱼蒜蓉蒸鱼片,本来推荐的是吃鱼生,但由于不是深海鱼, 还是免了吧, 就要求蒸, 但加了蒜蓉后缺少了鱼的清爽和甜美;
鱼头采取的广东常用的做法, 生啫鱼头, 主要是焖烧出来, 不知是不是蒜泥很的余波未完, 明显的蒜少了些, 也少了许多香气;
豆豉蒸鱼腩, 这是我觉得最好吃的一道菜, 豆豉的香味全部进入了鱼腩中, 也很嫩滑, 觉查得不到鱼腩的腻, 不错;
脆炸鱼骨, 可能我不是怎么喜欢吃油炸的, 觉得再加点椒盐是不是味道更好一些;
老爸是湖南人, 喜欢吃点有辣味的菜, 这点了个杭椒茶树菇, 进口还可以, 但吃过了就是辣
这是侄女爱吃的茶叶虾, 只不过看着有茶叶, 但是虾中并没有茶叶的味道, 比起来我更爱白灼, 清淡又美味;
终于有个素菜了, 蒸豆腐, 上面用肉丁, 香菇丁等翻炒后浇上上面调味, 让豆腐嫩滑多汁。

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