很多人说自从多尔衮率领八旗军的队伍杀进了山海关，带来了200年的清王朝时代，同时也为现代人带来了无数的电视剧创作源泉，其实除了这些，清王朝还留下了不少跟吃有关的东西。清末民初的时候，京城有很多名头响亮的馆子，这其中就包括不少鲁菜的馆子，其中的八大楼和八大堂都是佼佼者，但是光阴荏苒后八大堂仅剩下了一个独苗，这就是惠丰堂。

惠丰堂饭庄始于咸丰八年(1858年)，当时的地址还在前门大栅栏，从事的业务也仅限于红白喜事，在承接之后临时雇佣一些伙计，并不是后来这等样子。但是在光绪二十八年，也就是1902年，山东人张祖荫(也有传为张克宣)花钱盘下了惠丰堂，这个山东人善于经营，也把以前只做红白喜事的估计改成了现在这样的。

话说惠丰堂的老板张先生和李莲英的干儿子私交甚笃，因此李莲英也利用自己的影响力帮了惠丰堂一把，也以此慈禧太后就有机会品张了惠丰堂的菜肴，之后大为赞赏并且亲题“惠丰堂”匾额，同时慈禧还赐予惠丰堂御用“圆笼扁担”作为可随时入宫标志。这圆笼扁担也就成惠丰堂的招牌和出入紫禁城的金腰牌，每当慈禧好想吃，惠丰堂就会做好之后用这个圆笼扁担送进宫。

 

在56年公私合营之后，惠丰堂办到了翠微路，一直到翠微路改建之前都在这里，小时候觉得这个三层楼的饭庄实在是气派，位置大概在现在翠微麦当劳附近，而随着翠微路改建惠丰堂拆迁办到了翠微大厦5层，而现在则是离开了翠微大厦，在边上的一家三千里烤肉旁边。

 

作为曾经誉满京城的惠丰堂，现在似乎已经看不到当年那种风光的感觉了，只有在饭馆内的一些陈设上看到当年的地位。惠丰堂的九转大肠、烧烩爪尖、葱烧海参、糟溜鱼片等等菜肴都算是招牌之作，不过客观的说，比起我小的时候，现在的味道已经不如从前了。

 

每每看到惠丰堂旁边的吴三凉皮、三千里、好伦哥、麦当劳之类的地方长队攒动，在看看惠丰堂显得有些冷静的门面，总觉得有点遗憾，这老字号走过了百年的风雨，曾经受到各种赞誉，曾经御赐出入皇宫通行证圆笼扁担，但是现在却不如周围那些餐馆，实在有些可惜。