大食代

Food Opera里卖叻沙的摊位

并不是给“大食代”做广告，这里泛指的是大商场里的熟食档。国内同类型的，很多是凑合事，不好吃还不便宜，新加坡的几家，看起来质量还是有保障的。尤其是这次春节期间去新加坡，很多华人开的饭馆休息，像Maxwell，纽顿，老巴刹这样著名的熟食中心，明显萧条，还是到大商场来，购物美食一锅烩。

比如新加坡最著名的购物街乌节路上，几家商场里都有规模很大的美食中心，每处基本有各种新加坡特色美食，味道也不错。位于乌节地铁站的ION，地下四层有个Food Opera，这边的海南鸡饭、肉骨茶都挺好；还有313@somerset商场，也正好在地铁somerset站旁边，5层有当地最大的一家“大食代”。

肉骨茶套餐

肉骨茶也是新加坡最著名的美味之一，当年是苦力早上干活前补充体力用的，用当归、川穹、甘草、枸杞、胡椒等，和排骨一起熬汤。这是在ION吃的马里士他肉骨茶，味道不是太重。

    叻(le)沙是娘惹（马来人与华人的后代）美食，是在咖喱汤汁中加入椰浆、辣椒、虾、蛤蜊等，然后加入米粉或者面条，做出来的味道有辣有甜。

炒粿(guo)条是比较宽的米粉和豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉、腊肠、鸡蛋的配料一起炒，味道偏甜。

大虾面没有叻沙那种椰子奶味，味道很香。

最后是果挞，在另一家商场Orchard Central的5层吃的，这家商场有十几层，比较冷清，里面很多店铺关张。这家果挞名叫Fruit Paradise，吃的看起来漂亮，味道也还可以。

这个是DEMO





这个是真的了