【小米面白吉馍】自创另类肉夹馍_弃弃妈妈

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【小米面白吉馍】自创另类肉夹馍

(2020-11-28 16:34:20)

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分类：家常面点

陕西的肉夹馍是家喻户晓的美食，很多人都喜欢哈。

肉夹馍很讲究的，白吉馍的制作就不简单，当然还有里面夹的卤肉，咬一口那个香啊，说着就让人流口水。

我们平时在家自己也做夹馍，但不是肉夹馍，而是各种食材的夹馍。今天就说说我们家的肉酱夹馍，白面馍换成了小米面的馍，也一样很好吃哦。有的时候我们也做玉米面的，荞麦面的等等，只要是面都可以做。如果不习惯吃粗粮，可以加入小麦面，加入的比例自己把握，没有标准哦。

小米面白吉馍：

原料：小米面100克、小麦面100克，温水90克、干酵母2克

1、小米面与小麦面混合，加入干酵母和温水，揉成面团，发酵至两倍大；

2、取出面团充分揉搓后下剂子，将剂子搓成小圆饼，然后擀开卷起，按顺序摆放好，盖保鲜膜松弛10分钟；

3、取一个小面卷将其轻轻搓成长条，再从头将其卷起，尾巴压在面饼下面，按顺序全部做完；

4、电饼铛上下盖同时预热好，放入饼坯，上下盖合好，点发面饼程序，时间到即可出锅；

5、将烙好的馍从中间刨开，趁热夹入肉酱，就可以开吃了；

6、这是我们家常备的肉酱，猪五花肉、甜面酱、黄豆酱、花生仁一起制作的，用它夹馍很香；

喜欢我们家的肉酱，可以去看看我以前的博客，我们家冰箱里常年备有肉酱，用肉酱既可以夹馍，还可以拌面，拌饭等等，百搭哦。

它们在猪肉酱，牛肉酱，花生肉丸酱等等这些地方，很多东西都可以用来做酱，你也可以试试哈。

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