【小兔黄油曲奇饼干】宝宝喜欢的黄油曲奇饼干_弃弃妈妈

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【小兔黄油曲奇饼干】宝宝喜欢的黄油曲奇饼干

(2018-11-14 14:12:16)

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分类：花色饼干

已经入冬了，天气寒冷的感觉有了。

家里开始常备一些油和糖含量相对高一点的点心了，像蛋糕，曲奇饼干等等。

我家的烘焙食物相对正常的口感会清淡一些，老的老小的小，自然不能高油高糖，其它添加剂也是要回避的。当然，做烘焙需要有严格的配方，在允许范围内做适当的调整是可以的。如果将原配方彻底改变，那你就将名字一并改掉好了。这就是说做什么都是有讲究的，不要违背原则，适可而止，大家都懂得。

今天的曲奇饼干里面的原料已经是调整过了的，如果还能调整的话，那就是全蛋液和面粉了。

小兔黄油曲奇饼干：

原料：黄油30克、细沙糖30克、全蛋液32克、低粉90克

1、四种原料分别称重备用，黄油提前室温软化；

2、黄油与细沙糖一起打发，加入鸡蛋继续充分搅打至完全融合；

3、筛入低粉后用橡皮刮刀翻拌成团，将面团盖保鲜膜冷藏1小时左右；

4、取出面团擀开成片，用小兔外模具先压出外形，放在烤盘中，全部做完；

5、再用内模具一个个压出五官，饼干生坯全部完成；

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟；

7、烤制完成取出烤盘，将饼干移至烤网上晾凉，最后收入密封容器中保存；

一款可爱的小兔曲奇饼干，小宝宝很喜欢。

相对正常曲奇饼干的配方我减了油和糖的量，其实口感也不错。主要是不想让宝宝吃的太甜，太油腻，就这个配方做出来的口感宝宝已经很喜欢了。

如果宝宝大一点，可以适当增加黄油的量，糖的用量我觉得可以不加了。

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