老话说“二四八月乱穿衣”，真是的哦。
上周过夏天，一夜之间又回到冬天，秋裤脱了穿，穿了又脱，很多人都穿起了羽绒服。这个季节下雨就冷，出太阳就热，老人孩子容易生病。等这样折腾人的日子过完，天气就热起来了，很快进入炎炎夏日，湿热的天气接踵而来，准备好在蒸笼里挥汗如雨吧，这就是武汉的闷热夏天。
目前起码还是春天的感觉，不冷不热，出去走走挺好。只要避开风雨，出太阳的日子，周边踏青赏花，放松一下心情，不紧不慢的悠闲出游，一年也就这一个春天哈。
整一点面包，水果，牛奶，蔬菜和鸡蛋等等带上，出游踏青赏花，营养健康，是我们比较好的选择哦。
姜汁红糖酸奶软欧包：
酵种面团：高粉170克、酸奶100克、干酵母2克
主面团：蛋清50克、盐3克、姜汁红糖粉30克、奶粉20克、清水50克、
高粉130克、干酵母1克、橄榄油15克
1、前一天晚上将酵种面团揉好，放入冰箱冷藏室发酵17小时左右；
2、第二天取出酵种面团，撕成小块放入面包桶，再将主面团的原料（除橄榄油）顺序放入面包桶；
3、用面包机程序搅面15分钟后，加入橄榄油再搅面15到20分钟（视面团情况而定），中断程序基础发酵；
4、取出完成发酵的面团，排气，分割，滚圆后松弛15到20分钟；
5、再次分别滚圆后摆入烤盘，将烤盘放入烤箱，下面放一碗开水，再次发酵至原来的2.5倍大；
6、在完成发酵的面包生坯表面撒粉，割包后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，200度烤制20分钟；
7、烤制完成，取出烤盘，将面包移至烤网上晾凉后切片，放入密封容器中保存；
这款面包营养丰富，抹酱，夹馅儿都好吃，白搭哦。
少油低糖的面包很适合我们，制作过程也很简单，普通面包的制作过程，没有其它的特殊要求。
面包里面的红糖粉就是将买回来的姜汁红糖，用料理机打成粉，你也可以用热水将红糖化开后用。我是感觉打成粉容易掌握面包的水份，各人的方法都是可以的哈。
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(2018-04-17 15:20:36) 
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