我们家小宝宝从七个月开始吃我给他做的蛋黄溶豆，现在已经吃饼干了。
本以为做小宝宝的饼干很容易，随便找个配方就可以了，哪里知道根本就不是那么回事呢。
查阅了博客上的很多蛋黄溶豆的配方，也试着做了好几种，很多都不尽人意，有的干脆就做不成功，为什么就不要纠结了，好歹这个在别人的基础上稍加修改的还可以做成功吧。于是就保留了这个配方，反复的做了几个月，中间也有一点点改动，但是主体还是它，留着将来继续用哦。
时间过得很快，好像溶豆还没有搞明白，宝宝已经吃大人吃的饼干了，蛋糕面包更是不在话下。只要休息，就要在家折腾，给宝宝做点心，做蛋糕，做饼干面包等等，瞎忙活哈。
蛋黄溶豆：
原料：蛋黄2个、柠檬汁2滴、糖粉3克、奶粉20克
1、将鸡蛋黄放入钢盆中，加入柠檬汁和糖粉，用手抽打发；
2、再放入奶粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，即为蛋黄溶豆糊；
3、将蛋黄溶豆糊倒入裱花袋中，将裱花袋前端剪一个小口，再将蛋黄溶豆糊挤在铺好油纸的烤盘上；
4、全部挤完后，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，160度烤制12分钟；
5、烤好的蛋黄溶豆晾凉后，放入密封的容器中保存；
小宝宝的即溶饼干，宝宝很喜欢，每三天做一次。
这款饼干里面的奶粉最好用宝宝正在吃的奶粉做，这样比较适合小宝宝。最好不要用全脂奶粉做，小宝宝也许会不消化，等宝宝有一岁了，就可以用全脂奶粉了。
糖粉可以不加，也可以加一点点，各人自己把握就好。
蛋黄溶豆很容易受潮，晾凉后赶紧放入密封容器中，平时吃多少取多少，容器注意随时盖好。
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(2018-03-29 15:31:22) 
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