【核桃花生黑芝麻甜包】春季养生适当多吃一点甜_弃弃妈妈

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【核桃花生黑芝麻甜包】春季养生适当多吃一点甜

(2018-03-23 09:36:08)

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分类：包子集合

春暖还寒，这几天和冬天一样，温度很低，一定要注意保暖。

从春天养生的角度说，专家们告诉我们要少吃酸，多吃甜。因为春天是养肝的季节，所以适当吃点甜是可以的，但绝对不是抱着糖罐子可劲儿的吃哈。是指相对其它季节来说，适当多吃一点。

虽然现在的汤圆芯不像以前那样高油高糖，但是相对自己制作的甜包馅儿还是高了一点，需要添加一些其它食材来降低一些。元宵节没有吃完的黑芝麻汤圆芯，用它做甜包的馅儿，再加入适量的坚果或是果干，增加香味儿，丰富口感，很好吃的。以不浪费食物为原则，我们家就是这样变着法儿的吃，需要动一点脑筋哦。

核桃花生黑芝麻甜包：

面团原料：面粉300克、温水150克、干酵母3克

陷儿芯料：熟核桃碎、熟花生碎、黑芝麻汤圆芯

1、将面团原料放入盆儿中混合均匀，揉成面团，盖保鲜膜发酵；

2、将陷儿芯料混合均匀，揉搓成团备用；

3、取出发酵好的面团，充分揉搓后下剂子，将每一个剂子搓成小圆饼状；

4、将小圆饼轻轻按扁，包入陷儿芯料，捏紧收口；

5、将收口朝下搓圆，全部完成后，摆入蒸锅内（蒸锅内已经放入蒸包子所需要的水）的屉布上，盖盖饧发半小时左右；

6、包子生坯饧发好后，开中小火烧至蒸锅内水开，开始计时15分钟；

7、时间到关火，焖3、5分钟后再揭开锅盖，取出包子；

宣软香甜的包子，老少皆宜，做早餐极好。

因为黑芝麻汤圆芯的含糖量和含油量都比较高，可以添加坚果或是果干平衡。又因为坚果的含油量有点高，果干的含糖量也有点高，所以一定要注意添加的量，不要太多哈。至于添加什么样的坚果或是果干，可以以自己及家人的喜好而定。

这款甜包的蒸制是冷水上锅，如果开水上锅，甜包生坯在面板上饧发后，再摆入开水蒸锅的屉布上蒸制。

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