天气逐渐转好，气温缓慢回升。
家里还有一点羊油，趁着降温的这几天赶紧消灭它，天气暖和了就不太适合吃它了。再说羊油保存不好也容易变哈喇，也就是容易氧化变质，那就不能吃了。
羊油烙饼是最香的，趁热吃极好，配一碗白粥，一碟小菜，就是一顿很好的饭食。
家常便饭不是每一顿都那么讲究的，甚至于很多时间都是在混的，我们还要好一点，起码能够做到一日三餐自己做，荤素搭配着吃，保证营养均衡，这些都是最基本的，也是对自己负责。对自己负责也是为孩子们着想，我们照顾好自己，不给孩子们添麻烦，让他们能够安心工作，这样多好啊。
我们这个年纪的人，大多都是一个孩子，平时也就是两个老人在家，照顾好自己的饮食起居，多为自己着想，这绝对不是自私，反而是顾全大局。希望那些一天到晚为别人操心，唯独不想自己的老人们，你们也应该改变一点点，健康快乐的生活哈。
葱香羊油饼：
面团原料：面粉300克、温水170克、干酵母3克
馅儿芯料：羊油、椒盐、黑胡椒粉、小香葱碎
1、温水和干酵母放人盆儿中搅匀，加入面粉揉成光滑的面团，盖盖发酵；
2、馅儿芯料的所有原料放入容器中搅拌均匀备用；
3、取出完成发酵的面团，揉搓均匀后分成小剂子，分别搓成小圆饼；
4、将小圆饼擀开成椭圆形，放入馅儿芯料后，从一端往另一端卷起成圆柱形；
5、将卷好的圆柱两头对着一拧，顺势将两头往中间一压，压成小圆饼状，用擀面杖将小圆饼擀薄一点，全部做完后松弛15分钟左右；
6、电饼铛预热好下盖，摆入小饼，盖上锅盖，用“馅饼”程序烙制一面金黄；
7、将饼翻面后，再用“馅饼”程序烙制另一面金黄，既可以出锅了；
这是一款外皮香酥，内里柔软，咸鲜口的馅饼，配白粥极好。
唠叨几句：
1、做馅儿芯料的时候，羊油不要刻意溶化成液体，那样反而不好操作；
2、烙饼的面团要揉的软一些，这也就是我们常说的“软面饼硬面汤”；
3、喜欢吃外皮更酥脆的朋友，烙制的时候可以在电饼铛里刷一层油，那样颜色也会更金黄；
4、馅儿芯料里面加入椒盐和黑胡椒粉是为了压羊油的腥膻味儿；
5、吃不惯羊油的朋友可以换猪油、黄油，或是素油都可以；
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(2016-03-14 10:29:52) 
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