这款红酒葡萄干酥条很酥松，红酒的淡淡清香，融合着柔软香甜的葡萄干，非常好吃。

   这款酥条的制作也很简单，饼干的基本原料，随意的整形。工具也非常简单，一个盆儿，一个手抽，一个橡皮刮刀和一双手解决问题。
   继续沿用我做饼干的配方，低油低糖。用适当的素油，替代一部分黄油，既可以降低脂肪的摄入量，又可以保证饼干的口感，还可以拥有饼干那特有的黄油香味儿，一举多得哦。

   大家都知道，烘焙食品一般少不得黄油，少了黄油就少了烘焙食品的特殊香味儿，我的办法就是部分替代。特别是饼干，脂肪的含量绝对不低，低了就不是饼干。

   还有一条，我所做的食物，一概不用植物黄油，全部用动物黄油。

   另外，糖是烘焙中必不可少的，但是现在又不能摄入过多的糖。有研究证明，一个人一辈子不吃糖，可以延长寿命十五到二十年。特别是成年以后的人，吃糖百害无一利，不吃糖无有丝毫损失。对于我们这些馋嘴的人来说，也不去想那么多，根本就不想亏待自己，想吃就吃吧。

   专家们的研究，我们也不知道真相，如果你很在乎这些，那就：宁可信其有，不可信其无哈～～

  红酒葡萄干酥条：

  原料：黄油40克、橄榄油20克、绵白糖40克、全蛋液37克、杏仁粉20克、

       低粉140克、泡打粉1/2t

  辅料：葡萄干50克斩碎，用红酒浸泡（刚刚没过即可）

   1、黄油室温软化，加入橄榄油和绵白糖打至顺滑；

   2、加入鸡蛋，继续打至蓬松，加入杏仁粉搅打均匀；

   3、筛入低粉和泡打粉，改用橡皮刮刀拌均匀后，加入滤干的葡萄干拌均匀；

   4、用手揪出一块小面团，搓成圆条状，将做好的酥条生坯摆入烤盘内，注意留空隙；

   5、待烤箱预热好180度，放入烤盘，中层，烤制20分钟，焖10分钟取出，移至烤网上晾凉即可；

   拍片片是我在做烘焙以后才开始的，以前从来不摸相机，也不喜欢照相。

   自从做烘焙开始，不得不拿起了相机，八十岁学吹鼓手，一点一滴的从头开始，着实让我很为难。好在我还比较勤奋，虚心向儿子学习，不明白的问题厚着脸皮反复的问，慢慢的可以拿出来片片了。

   当然不能与朋友们比，我的片片只是刚刚可以拿出来，完全没有质量可言。儿子一直说让我换一个好一点的相机，我一直没有答应。说实话，我现在根本就没有分清楚，什么是单反？什么是微距？什么样的片片为拍的好？相机和相机中间有什么区别，更不用说区别在哪里，完全的一个摄影盲。

   不知道为什么，我可以耐心的学习烘焙，却没有办法耐心的学习摄影。所以到现在为止，三年多了，我的片片只能是我所做的面点的说明。不管怎么说，还是应该多学一点。多学一点，拍出来的片片就会好一点，一点一点的积累，总是会有所进步的。