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麻薯全麦小餐包 -- 冥冥中想到的

(2011-10-04 15:00:30)
标签:

冥冥中

遐想

麻薯

餐包

馅儿

分类: 烤箱面包

 

麻薯全麦小餐包 <wbr>-- <wbr>冥冥中想到的

 

   国庆节七天假,是人人都期盼的,一年中仅有的两次长假之一。

   我们单位由于有特殊的情况,绝大多数人都没有出门旅游,只是在周边玩儿玩儿。前三天不停的下雨,刚刚天气晴朗,我们家三个人就有两个人值班。运气好吧,非常的好哦...

   你说,人是否需要信命。

   一个人的命都是注定的吗?所有你经历的,都是命中注定吗?是不是从你的胚胎形成,就开始注定了你的一生。

   你的一言一行,一举一动,都是跟着冥冥中的引路者在走;

   每一个从你身边经过的人,或许擦肩而过,或许不离不弃;

   每一件你所经历的事,或许永生难忘,或许遗恨终生;

   美好的,丑陋的,甜蜜的,苦涩的,等等的,稍纵即逝,一股脑的装进你的生死簿,被扔到另一个世界;

   有吗?地球上的人都知道,却不可能有人给你答案;


麻薯全麦小餐包 <wbr>-- <wbr>冥冥中想到的

 

  麻薯全麦小餐包:

  原料:高粉150克、全麦粉50克、细砂糖15克、盐1/4t、酵母1/4t、

       全蛋液34克、水90克

  辅料:橄榄油20克、麻薯馅儿


麻薯全麦小餐包 <wbr>-- <wbr>冥冥中想到的

 

   1、混合所有原料,揉面至光滑有膜;

   2、加入橄榄油,继续揉面至扩展阶段,收圆面团,盖保鲜膜基础发酵至2.5倍大;

   3、取出完成发酵的面团,排气,等分成8份,滚圆后松弛15分钟;

   4、擀开面团,包入麻薯馅儿,捏紧收口,整形成圆球状即为小餐包生坯;


麻薯全麦小餐包 <wbr>-- <wbr>冥冥中想到的

 

   5、将做好的小餐包生坯,收口朝下摆入烤盘,盖保鲜膜二次发酵约半小时;

   6、完成二次发酵后,用利刀在小餐包表面轻轻地划几刀,进炉前再在表面喷水;

   7、烤箱预热好180度,将烤盘放入烤箱中层,烤制20分钟即可;


麻薯全麦小餐包 <wbr>-- <wbr>冥冥中想到的

 

   这款小餐包是做来送人的,所以没有切开。

   因为麻薯馅儿是买的,所以在制作之前尝了尝麻薯馅儿的味道,为的是质量有保证哦。

   最近做烘焙很少,因为右手受伤还没有恢复,揉面完全不给力。虽然左手揉面也是一样,可是两手配合的感觉,那还是必须的。一只手不给力,对面团的感觉就不如以前,好像不真切似的。


麻薯全麦小餐包 <wbr>-- <wbr>冥冥中想到的

 

   这款小餐包是以前做的,朋友吃过以后说很好。当然,我也知道,所有自己做的面点,无论谁吃了,都不会说不好的。毕竟你是在用心做,在尽可能往好的质量做,再加上都是好朋友,哪能说你做的不好呢。

   自己要知道自己有几斤几两,朋友家人为你捧场,那是给你鼓劲儿的,不是让你飘飘然的,大家说是这样吗?

   祝朋友们国庆节期间快乐开心!吃好!喝好!玩儿好!

 

麻薯全麦小餐包 <wbr>-- <wbr>冥冥中想到的

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